Veliki i mali proizvođači, uzgajivači, ugostitelji i hotelijeri, odnosno svi oni koji se na profesionalan način bave hranom i vinom, svoje delicije predstavljaju na Drugom hrvatskom festivalu hrane i vina u zagrebačkoj Areni. Na tom će mjestu svoje "delicije" predstaviti i Hercegovina.
Promocija Hercegovine
U sklopu Hrvatskog festivala hrane i vina u Zagrebu, koji se ove godine održava od 3. do 5. travnja, Turistički klaster Hercegovina će predstaviti Hercegovinu i njezine delicije. Ovom prilikom klaster je jučer održao dvije vinske radionice te prezentirao ugostiteljske delicije Hercegovine. Među predstavljenima su pjenušac Domano, Vinarije Zadro i njihova vrhunska Žilavka berbe 2012., ali i Selekcija Žilavka Andrija 2012. od Vinarija Podrumi Andrija d.o.o., Merlot Ž Premium Keža 2011. Vinarije Keža Catena d.o.o., Cabernet Sauvignon 2011. Vinarije Vinogradi Nuić te Blatina de Broto 2011. Vinarije Čitluk d.d. U jučerašnjim popodnevnim satima održane su Vinske priče Hercegovine, kada je prezentirana povijest vinogradarstva ove regije, njezine autohtone sorte vinove loze, na koji se način proizvode vina, ali i o hercegovačkim vinskim i gastronomskim stazama.
Promocija Hercegovine na ovom je Festivalu upriličena uz tehničku podršku Regionalne agencije za razvoj REDAH-a i Turističkog klastera Hercegovina, u okviru Projekta za razvoj međunarodnog turističkog koridora Hercegovine i zaštitu okoliša u BiH, uz potporu Japanske agencije za međunarodnu suradnju JICA.
Ivan Jurilj, direktor REDAH, kazao nam je da su hercegovačka vina već odavno prisutna na hrvatskom tržištu, a ima i velike mogućnosti da se ona pozicioniraju ne samo na to tržište, već i na druga europska.
"Ali, treba na tome raditi i ulagati. Iz perspektive REDAH-a kvaliteta vina nije upitna, ona svakim danom postaje sve bolja i bolja. Tehnologija nije nedostupna, a naše vinarije imaju možda i bolju tehnologiju nego bilo koje druge vinarije. Ni znanje više nije nedostupno – imamo struku te institucije", objasnio je Jurilj koji dodaje da je najveći problem zakonodavni okvir koji bi omogućio nesmetan izvoz vina, a koji trenutno omogućava nesmetan uvoz.
Brendiranje
Jurilj poručuje da je kod naših vinara potreban i organiziraniji pristup poradi bolje promocije, brendiranja i pozicioniranja na tržištu.
"U Hercegovini je potrebno raditi na kampanji promocije naših vina. Kako će netko probati naše vino, ukoliko ne zna za njega? Izuzetno je važno početi graditi kulturu vina u Hercegovini. Moramo izvoziti na tržišta kroz sajmove i degustacije kako bismo nametnuli naše brendove – blatinu i žilavku, koje nikom ne mogu biti konkurencija, jer ih nitko i nema", rekao je Jurilj.
Hrvatski festival hrane i vina je okupio 300 izlagača-proizvođača hrane i vina iz cijele Hrvatske te susjednih zemalja, s naglaskom na Italiju kao zemlju-pokrovitelja.
