Crnogorska vina koja su prezentirana na prvom vinskom festivalu u Dubrovniku zadovoljila su i najprobirljivije znalce. Nakon što je "kušao" skoro sva vina na štandu Turističke organizacije Cetinja prominentni hrvatski somilijer i član ocjenjivačkog suda prvog regionalnog vinskog festivala koji se održava u Dubrovniku Aleksandar Noršić kaže da je prije desetak dana imao priliku da proba nekoliko vina, uglavnom vranac, iz Crne Gore u ambasadi naše zemlje u Zagrebu i da nije bio iznenađen kvalitetom naših vina jer već duže vrijeme prati njihov razvoj koji, kako je rekao, iz godine u godinu napreduje velikim koracima.
"Iz perspektive kavaliteta to su izuzetno 'ozbiljna' vina , a meni osobno dragima čini ih to što su vam vinari još uvijek razumni u cijenama i ne žive u oblacima. Jednostavno ne pretjeruju prilikom formiranja cijena." rekao je Norščić.
On je rekao da je "ovo što je danas imao priliku kušati jesu izuzetno zanimljiva vina, a ono što bi možda promjenio jeste da smanji uticaj drveta prilikom proizvodnje vina."
"Drvena bačva jeste zanimljiva, možda malo previše pomodna, osobno više preferiram stil vranca onakav kakav je, izvoran, kako nam je Bog dao zemlju, kako je grožđe izašlo da ga se uz adekvatnu njegu može napraviti fantastičnim vinom bez primjesa. Definitivno treba znati staviti drvo u funkciju kvaliteta vina, a vaš najljepši pokazatelj je vinarija "Buk" koja je velikim volumenskim bačvama dobila mrvu začinjenosti što je vranac u tom slučaju oplemenilo. Jednom riječju Crna Gora - odlična." kazao je Norščić.
Uz opasku da je ocjenjivanje vina jako subjektivna stvar Noršić je rekao da unatoč tome treba raspravljati o ukusima i u tom miljeu argumentima objasniti ako vam se nešto sviđa, zašto je to tako.
Aleksandar Norščić ima izuzetno bogato profesionalno iskustvo na rukovodećim pozicijama razvoja u poslovanju restorana i barova u nagrađivanim kompanijama poput Grand Circle Travel, Celebrity Cruises,Valamar hoteli i ljetovališta.Njegova stručnost se ogleda u mentorstvu i sprovođenju treninga zaposlenih, kao i razvoja i upravljanja finansijama i javnih nastupa.Noršić je licencirani predavač United States Somelier Association Wine School.
