Sve masovniji dolazak vodećih austrijskih vinara u naše vinoteke i restorane jedna je od boljih stvari koje su se dogodile na hrvatskom vinskom tržištu u proteklih godinu dana.
Austrijska vina uistinu treba reklamirati: ona, barem u slučaju vodećih proizvođača, spajaju najvišu tehničku, enološku razinu s iskrenim interesom za terroir.
Austrijska se najvažnija vina, nadalje, proizvode od sorti kojima nismo zasićeni: grüner veltliner i rizling još čine sasvim minijaturni udio u ukupnoj potrošnji vina u Hrvatskoj.
Oko 30 hektara vinograda
Fred Loimer jedan je od novijih, mlađih austrijskih vinara, koji još nema reputaciju F. X. Pichlera ili Willija Brundlmayera, ali čije butelje posljednjih godina dobivaju vrlo dobre ocjene. Loimerova vinarija, utemeljena 1998., impresivno je arhitektonsko čudo, smješteno pokraj Langenloisa, središta vinske proizvodnje u regiji Kamptal, odakle dolazi i Brundlmayer.
Loimer zasad puni oko 200 tisuća buteljki, koje dobiva sa 30 hektara vinograda. Zanimljivo je i netipično za većinu kamptalskih proizvođača, da se u Loimerovu podrumu nalazi i nekoliko barriquea, koje, naravno, ne koristi za grüner veltliner i rizling, koji zauzimaju 85 posto njegovih vinograda, nego za chardonnay (7 posto ukupnih nasada).
U Hrvatsku su uvezene tri linije Loimerovih vina: početna, s oznakom Kamptal, srednja s oznakom Terrassen, i luksuzna, s oznakom Lagenweine. Prije dva tjedna kušao sam rizling i grüner veltliner iz Terrassen serije.
Izvrsna vrijednost
Rizling je vrlo nježan, voćno-cvjetan na nosu, s vrlo izraženom kiselinom i mineralnošću, kojoj samo donekle kontrira 4 grama neprevrelog šećera. Da sam ga probao naslijepo, bio bih uvjeren da ima mnogo manje alkohola.
Grüner veltliner je, prirodno, vino debljeg, većeg tijela, potpuno suho, opet jako mineralno, s tipičnm nijansama papra i sa samo neznantno višim alkoholom.
Oba su vina jako, jako dobra, u kontekstu naše vinske scene vrlo originalna i predstavljaju izvrsnu vrijednost za dani novac.
Osobna iskaznica:
- vina: Rizling Terrassen 2006., Gruner veltliner Terrassen 2006
- proizvođač: Fred Loimer, Kamptal
- alkoholi:Rizling 12,8 %, Gruner veltliner 13%
- uvoznik: Vivat, Zagreb (RH)
- gastronomska preporuka: Gruner veltliner, s razmjerno jakim tijelom i s visokim kiselinama, odlična je bijela opcija za roštilj. Rizling ,pak, pokriva široki dijapazon fine, delikatne hrane:od sushija i sashimija, preko gušćjih jetara, pa sve do bijele ribe. Loimerov je rizling malo preosjetljiv za kinesku ili tajlandsku ljutu hranu, uz koju se rizlinzi često serviraju.
- cijene: Rizling 16 EUR kuna, Gruner veltliner 20 EUR
- ocjene: Rizling:8/10, Gruner veltliner:8/10
