Vina još jednog ambicioznog Istrijana

Porečanin Ivan Damjanić proizvodi razmjerno široku lepezu vina: dvije malvazije, (standardnu i iz akacije), dvije borgonje, dva merlota, teran i kupažu Clemente.

Na Damjanićevoj web stranici mogu se doznati neke, ali nedostatne, temeljne informacije o njegovim vinima te pročitati pojedine, recimo to tako, neobične izjave, od kojih jedna, posve netočna, bode oči.

Gospodin Damjanić, naime, tvrdi da vino nikada ne miriše po grožđu. A po čemu onda mirišu suhi muškati?

Višeslojno vino

Damjanićeva su vina, srećom, komunikativnija i preciznija od njegove web stranice.

To osobito vrijedi za temeljnu malvaziju iz lanjske berbe.

Radi se o višeslojnom vinu srednjeg do laganog tijela, s fino izraženom kiselinom, s naglašenom mineralnošću, umjerenim alkoholom, cvjetnim aromama i lijepim, gorkastim aftertasteom.

Damjanićeva malvazija jedna je od boljih “temeljnih” malvazija iz prošlogodišnje berbe.

Merlot iz 2007. malo je problematičnije vino.

U redu, taj merlot ima puno, jako tijelo, koje nije nabildano visokim alkoholima; u redu, vidljivo je da je napravljen od zrelog, zdravog grožđa; u redu, ima lijepu, dubokocrvenu boju i tipične sortne mirise, ali...

Problem Damjanićeva merlota, kao i većine drugih istarskih merlota, pri čemu iznimka nisu ni Roxanichevi koje sam dosad kušao, jest stanovita bezizražajnost.

Merlot, znamo, može dati doslovno najbolja vina na svijetu (Petrus, Masseto), merlot može dati prealkoholizirana i preslatka vina, zbog kojih je, među ostalim, stilska oznaka new world dobila negativne konotacije, merlot može dati oceane jeftinih i neprepoznatljivih supermarket vina... I tako dalje i tako dalje.

Merloti bez identiteta

Istarskim merlotima zasad, definitivno, nedostaje bilo kakav identitet.

Drugi problem Damjanićeva merlota jest, također, karakterističan za većinu hrvatskih crnih vina: Damjanićev merlot nije zaokružen, nego ima vidljive rubove koji neće nestati s vremenom.

Damjanićeva malvazija iz 2008. u svojoj je kategoriji vrlo, vrlo dobro vino, dok je merlot iz 2007. tek jedan ambiciozniji pokušaj da se proizvede ozbiljno crno vino.

Gastropreporuka:

Damjanićeva malvazija može funkcionirati kao i sve druge mlade malvazije, znači kao odlično rješenje za utaživanje žeđi. Međutim, određena kompleksnost i elegancija čine je dobrim partnerom za plemenitu ribu, a zahvaljujući slanosti i svježini, dobro ide uz školjke. Merlot je, pak, tipično roštiljsko vino.

MALVAZIJA 2008. MERLOT 2007.

• Proizvođač: Ivan Damjanić, Poreč, Istra
• CIJENA : Malvazija 13-15 EUR, Merlot 20-23 EUR
• Alkohol: Malvazija 12,3 posto Merlot 13,6 posto
• Ocjena: Malvazija; 7-7,5/10 Merlot: 6,5/10

D. Butković