U posljednje vrijeme u Ljubuškom se kritički i sumnjičavo govori kako je sadnja novih trsova loze na starim vinogradima ljubuške HEPOK Vinarije, veliki promašaj.
Štoviše, iznose se sumnje da je riječ o mutnim poslovima nakon provedene privatizacije, tvrdeći da je bila samo paravan, a to se potkrepljuje izgledom plantaža zaraslih u travu, umjesto nekadašnjih bujnih, bogatih i raskošnih vinograda.
Riječ je u prvom redu o plantaži Rasadnik, udaljenoj kilometar od zapadnog dijela grada Ljubuškog, na kojoj je na 43 ha posađeno 160.000 komada vinove loze. O tome se govori i u nekim medijima, među ostalim pisano je i u Večernjem listu u srijedu 19. rujna. U ljubuškoj Vinariji, čiji je vlasnik ljubuška tvrtka Nativa d.o.o., a proizvodnjom i prodajom na domaćem i svjetskim tržištima rukovodi međunarodna vinska grupacija Vino Alpe Adria iz Austrije, odlučno niječu sve takve tvrdnje i sumnje.
Ne radi se ni o kakvim mutnim poslovima
- Naš cilj je proizvesti vino vrlo visoke kvalitete, koje odražava klimu, tlo i posebnost autohtonih vrsta vinove loze Hercegovine, i predstavljati ga europskim i drugim međunarodnim kupcima i potrošačima vina. Već smo postigli vrlo visoku kvalitetu, koju potvrđuje nekoliko domaćih i međunarodnih natjecanja na kojima smo dobili više nagrada. Da bi se to postiglo potrebno je ići novim smjerovima, a to počinje u vinogradu. U nastojanju da dobijemo što više minerala u grožđu potrebno je da korijen prodre što dublje u tlo. Da bismo stabilizirali sastav tla i imali optimalnu ravnotežu između hrane i vode, zadržavamo travu u vinogradu - objašnjava novi pristup i metode uzgoja vinograda i proizvodnje vina mladi stručnjak iz Austrije, enolog Sebastian Lerchl, direktor HEPOK Vinarije Ljubuški. To znači da je, zbog trave, mlada loza prisiljena ići s korijenom što dublje u zemlju, zbog toga raste sporije, ali postaje jača i nakon pet godina davat će plodove visoke kakvoće, kaže direktor Lerchl. Travu će i ubuduće zadržavati, ali slika vinograda će se proljepšati kad se stave stupovi i žica u proljeće sljedeće godine.
- Dug je put da bi se podigla tradicionalna kompanija HEPOK, na nov moderan način. Ako slika nije uvijek tako lijepa, bitno je, u konačnici, ono što je u boci - vino. Pozivam sve da kušaju bocu našeg vina i da se u to uvjere. Razumijem ljude što tako razmišljaju, to je zbog nepoznavanja novih metoda i filozofije proizvodnje vina. Odlučno demantiram da je riječ o nekim mutnim poslovima, i nema nekog drugog cilja osim vinograda visoke kvalitete, a to će vrijeme pokazati i potvrditi - zaključio je direktor Sebastian Lerchl.
Godišnja proizvodnja 1,5 milijuna litara vina
- Godišnja proizvodnja Vinarije Ljubuški je 1,5 milijun litara vina. Ove godine smo u Hrvatskoj prodali 150.000 litara vina, u Austriji i Njemačkoj 80.000 litara, u Srbiji i Crnoj Gori 40.000 litara; počeli smo, također ove godine, s izvozom u SAD i Indiju. Zajedno s našim partnerom Podravkom uspjeli smo značajno podići prodaju na tržištu u BiH, tako da je gotovo cijela prošlogodišnja proizvodnja od 1,5 milijun litara prodana. Namjeravamo povećati proizvodnju i očekujemo da će berba 2007. dati više od 1,5 milijuna litara - kaže direktor Sebastian Lerchl.
Priznanja u Njemačkoj i Austriji
Posljednja priznanja vinima ljubuške Vinarije stigla su sada, u rujnu, na dvama natjecanjima u Njemačkoj i Austriji, među 5.000 vrsta vina. Merlot Caresus Barique dobio je zlatnu medalju u Njemačkoj i srebrnu u Austriji, a Cabernet Sauvignon, brončanu u Austriji.
