U organizaciji mostarske galerije "Martino" sinoć je u prepunoj galeriji Kraljice Katarine predstavljena monografija "Hercegovina zemlja vina", autora Branimira Martinca. O bogatom i dobro koncipiranom sadržaju monografije govorio je prof.dr.sc. Željko Šuman, redoviti profesor Agronomsko-prehrambenog fakulteta Sveučilišta u Mostaru naglasivši kako knjiga skida prašinu s nadaleko poznatih mostarskih podruma vina, koji su prije sto godina bili u Europi.
Prema njegovim riječima priređivač je uspio u nakani da Hercegovinu prikaže kao Bogom dano područje za uzgoj vinove loze i proizvodnju vina. Također je naglasio da dobro vino mora postati dio našeg hercegovačkog identiteta, te uz državne poticaje, brendiranje i stručno odrađen marketing naš strateški izvozni proizvod na tržišta velikih zemalja poput:Rusije, Indije i Kine.
Danas na području Hercegovine egzistira 50 modernih vinarija, a vinarstvo više nije posao isključivo rezerviran za pripadnike muškog a spola, nego ga s posebnim šarmom obavljaju i žene.
Vinogradarstvo kao način života
Vinogradarstvo za čovjeka ovoga podneblja oduvijek je ne samo izvor prihoda, nego i način života.
"Vinarstvo ovdje ima toliko dugu tradiciju, da su u pitanju stoljeća – praktički od Rima; prvi spomen vina u ovim krajevima sačuvan je na kamenu iz 2. stoljeća, potom u natpisu oca Libera koji se danas nalazi na Humcu u Ljubuškom...", kazala, uz ostalo, mr.sc. Sanja Juričić Franić, jedna od predstavljača istaknuvši kako je vino poljoprivredno – prehrambeni proizvod.
U bogato opremljenoj i ilustriranoj monografiji nalaze se i dokumenti koji svjedoče o prvim nasadima Carskih vinograda u Mostaru iz 1886.godine i dokumenti o podizanju vinograda u BiH iz daleke 1921. godine. Autohtone hercegovačke sorte vina Žilavku i Blatinu prije mnogo godinama moglo se nabaviti u svim kanadskim pokrajinama, a osvajale su prestižna priznanja i nagrade diljem svijeta, te u europskim metropolama poput: Beča, Pariza,Rima i Barcelone.
Najbolja priča o vinu
Najstarija, ali iznimno vitalna i poučna predstavljačica bila je 89 godišnja Mostarka dr.sc. Zlata Aničić, koja je u bivšoj državi bila prvi doktor znanosti iz oblasti erozije tla. Nakon boravka i poslijediplomskih studija u Sjedinjenim Državama doktorirala je u Beogradu, a Martinčevu knjigu ocijenila je izvrsnom ocjenom jer svojim sadržajem i mukotrpnim trogodišnjim radom na njoj ostavlja budućim generacijama veliko i trajno naslijeđe.
Umjesto najavljivanog dr.sc. Jure Belje na mostarskoj promociji knjige govorio je dr.sc. Nevenko Herceg koji je kazao kako monografija "Hercegovina zemlja vina" nudi najbolju priču o vinu, jer podsjetio je na onu pučku: Voda je za obraz, a vino je za dušu.
Jedan od predstavljača bio je i Radovan Vukoje iz Vinarije "Vukoje", koji je govorio o bogatoj tradiciji i iznimno uspješnom uzgoju vinove loze i proizvodnji vina na širem području trebinjske općine u kojoj se godišnje bilježi 102 ljetna dana.
Voditelj promocije dvojezične (hrvatsko – engleske) monografije "Hercegovina zemlja vina" (Herzegovina Wine Country) bio je Veselko Čerkez, a u glazbenom dijelu programa nastupili su Ivo Jurić i Dado Šarić.
