Krauthakerov Sauvignon iz 2005. godine mnogima je bio jedno od uvriježenih kućnih vina tijekom prošle godine. Kombinacija kiseline, aromatičnog sklopa i punog tijela čini taj sauvignon jednim od vodećih hrvatskih bijelih vina.
Novi Sauvignon berbe 2006. godine je tek pušten na tržište, istina neselektivno, pa ga možete kupiti i u supermarketima, što je često pogubno za vino koje pretendira biti ekskluzivno.
No, nakon kušanja ovoga vina, i usporedbe sa Sauvignonom 2005. očito je kako je godina 2006. čak i bolja. Krauthakerov sauvignon iz 2006. na nosu najprije miješa bazgu podcrtanu vanilijom, a poslije se otvara spektar mirisa bijelog cvijeća i ljetnog koštuničastog voća, prije svega bresaka, kao i lagani elementi mineralnosti.
Vino je vrlo duboko, višeslojno i vrlo impresivno stukturirano: još je veće i jače od prethodnika (14 posto alkohola), no ta je snaga uravnotežena svježinom.
Aftertaste je netipično dug i iznimno voćni, što kontrira sauvignonskoj kiselini koju vino ostavlja na vrhu jezika i srednjem nepcu.
Bit će zanimljivo promatrati kako će se u idućim godinama razvijati Krauthakerovi sauvignoni.
Vlado Krauthaker, već eminentni hrvatski vinar, inače u javnim istupima vrlo suzdržan čovjek, optimistično je najavio kako sauvignon u Slavoniji “još nije kazao posljednju riječ”.
Njegov sauvignon iz 2006. apsolutno potvrđuje tu najavu i već se sada kandidira za bijelo vino godine u Hrvatskoj.
