Vino

Mile Maleš u kategoriji bijelih i crnih vina apsolutni je pobjednik 11. po redu drniškoga Martinja, fešte mladih vina koja je sinoć održana u restoranu 'Kod Tome' u organizaciji Pučkog otvorenog učilišta i Poljoprivredno savjetodavne službe.

Drugu nagradu u kategoriji bijelih vina dobio je Dražen Džapo, a treću Joso Skelin koji je ujedno i dobio i drugu nagradu u kategoriji crnih vina. Treću nagradu u kategoriji crnih vina dobio je Ivica Kranjac. Nagrade najboljim vinarima uručili su gradonačelnik Josip Begonja, župan Goran Pauk, Davor Čupić ravnatelj Pučkog otvorenog učilišta i Mario Tomić voditelj Savjetodavne službe Šibensko-kninske županije. Ukupno je bilo prijavljeno 28 bijelih i crnih vina koje je ocjenjivao stručni ocjenjivački žiri kojem je predsjedavao Mario Tomić, a članovi su bili ugledni enolozi i vinarski stručnjaci: Zvonimir Vlatković, Marko Dobrić, Mandica Erceg, i Stipe Ivić.

Voditelj Savjetodavne službe i predsjednik žirija Mario Tomić je istaknuo zadovoljstvo kvalitetom ocjenjivanih vina, iako su bili skeptični s obzirom na sve nepogode koje su zadesile vinare i vinograde u ovoj godini, kazao je Tomić.

Mario Tomić naglasio je kako su ove godine nagrade otišle u ruke ljudi koji se ozbiljno bave proizvodnjom vina i imaju pomoć u radu, pa su oni isplivali prilikom dodjela nagrada.
"Ova godina je pokazala velike probleme u proizvodnji vina, a moj je savjet da se treba okrenuti struci i ljudima koji nešto znaju o proizvodnji vina i grožđa" - ističe Tomić.

Pobjedniku u obje kategorije Mile Maleš kazao je da nagrade će, ne samo njemu nego i svim ostalim vinarima, dati dodatni poticaj kako bi bili još bolji i kvalitetniji u proizvodnji vina.
"Iza mene i moje obitelji je puno mukotrpnog rada ove godine s obzirom na sve vremenske okolnosti koje su nas zadesile ali rad se na kraju isplatio" - ističe Mile Maleš.

U sklopu sinoćnje fešte mladih vina održan je i zabavno glazbeni program u kojem su nastupili ansambl Bonaca i kulturno umjetnička udruga Petrovo Polje.

Na dan sv. Martina, 11. studenog, mošt se pretvara u vino. Taj je dan popularno nazvan Martinje i označava blagdan vina koji je duboko ukorijenjen u tradiciju Hrvata. Ovaj obred krštenja vina nije zaboravljen u našim krajevima. Dokaz tome je Grad Kutjevo, koji je u suradnji sa Turističkom zajednicom grada Kutjeva, HPD "Vidim" Kutjevo, kutjevačkim vinarima i Kutjevom d.d., proteklog vikenda, 08. i 09. studenog 2014. godine, u prigodi Sv. Martina, organizirao "Kutjevačko Martinje 2014.", 17. tradicionalni izlet za planinare, izletnike i sve ljubitelje vrhunske kutjevačke vinske kapljice.

Bogat program "Kutjevačkog Martinja 2014.", između ostalog, sastojao se od planinarskog pohoda, kulturno - zabavnog programa, martinjskog obreda krštenja mladog vina te bogate ponude domaćih specijaliteta i vina na Trgu graševine. Na poziv kutjevačkog gradonačelnika, Josipa Budimira, gradonačelnik Josip Nemec prisustvovao je programu krštenja mošta ispred crkve Župe rođenja Blažene Djevice Marije. Bio je to obred krštenja vina usmjeren željama za dobrim vinskim urodom.

Danas je u organizaciji trebinjskih vinara u mjestu Ljubomir nadomak Trebinja održan 7. po redu Međunarodni festival mladih vina Ljubomir 2014. na kojem je učestvovalo 14 vinara sa ovog podneblja.

Ocjenjivači i ove godine su bili poznati trebinjski vinari Dragan Anđelić, Tiho Ratković i Ranko Petijević. Za najbolje mlado vino ovogodišnjeg festivala stručni žiri je ocjenio vranac Aleksandra Krulja, dok je nagrada "Vino boli glava" pripala je Božidaru Grahovcu.

Prema riječima organizatora, ovo je bilo tradicionalno druženje, koje je upotpunjeno promocijom najboljih hercegovačkih mladih vina, a sve uz autohtone delicije poput pršuta, sira, jagnjećeg pečenja ispod saća...

Cilj ovog festivala vina je promocija domaćih autohtonih vina i porodičnog vinarstva, koje ima dugu tradiciju na ovim prostorima, te edukacija mladih vinara. 

S obzirom na veoma slabu godinu za sve vinogradare sa ovih prostora, trebinjski vinari su ocjenili vina prilično dobrim ocjenama, što govori da su i ovi mali, kućni proizvođači vina savladali sve tajne pravljenja dobrog vina.

U selu Gojinovac, kod Prokuplja, juče je svečano otvorena najveća privatna vinarija na Balkanu, "Toplički vinogradi", površine oko 8.000 metara kvadratnih, sa oko 80 hektara vinove loze, u šta je uloženo ukupno oko šest miliona evra.

Kako je rekla brend menadžerka "Topličkih vinograda" Maja Ćirković vinarija je vlasništvo Milomira Kovčevića, koji već 25 godina živi u Španiji i napomenula da se sama vinarija nalazi u sred vinogorja površine oko 80 hektara, a u planu je da se sledeće godine zasadi još 80 hektara vinove loze.
"Vinarija je najmodernija na Balkanu i nalazi se u za to posebno izgrađenom objektu sa pet nivoa i posle prerade skladišti se u drvenim bačvama od francuske i srpske hrastovine" - objasnila je Ćirković i najavila da sledeće godine vinarija planira da zasadi novo vinogorje u lozničkom kraju.

Kuriozitet je da se u "Topličkim vinogradima", između ostalog gaji autohtona, srpska sorta grožđa "Prokupac", koja se sve više koristi u srpskom vinarstvu, kao i "Game" koji je takođe srpska sorta grožđa. Osim "Prokupca" u "Topličkim vinogradima", gaji se i "Šardone", "Kaberne", "Merlo", "Burgundac", "Pino noar" i "Sovinjon".

Za ovu priliku, sam vlasnik je obezbedio oko 40 autobusa da na svečanost dovezu goste i novinare i svih većih gradova Srbije.

Epigenija

Ćirković je posebno pomenula da se u "Topličkim vinogradima" proizvodi vino "Epigenija", kome je ime dao još čuveni srpski botaničar Jovan Cvijić u 19. veku, po jedinstvenom fenomenu, a to je da reka Toplica na ovom mestu teče uzvodno i po tome je jedinstveno u Evropi.

Trodnevni susret međunarodnih vinara i vinogradara "Sabatina 2014" doživio je svoju završnicu koja je obilježena tradicionalnim uručenjem priznanja za izgled i kvalitetu. No, vrhunac cijele smotre jest proglašenje "Šampiona Sabatine".

Tijekom svečane dodjele, svim sudionicima, stručnjacima i posjetiteljima, obratio se predsjednik Zadružnog saveza Dalmacije, Lordan Ljubenkov. On se prije svega zahvalio Bogu radi lijepog vremena koje je omogućilo uspješne studijske obilaske u Konavle.
"Usprkos lošim rezultatima berbe, drago mi je da toliko vinogradara i vinara nije izabralo ono što ne valja nego ono što valja, a to je radost i zadovoljstvo u zajedništvu. Nebitno kakva i kolika prepreka stajala ispred nas, ako je ne možemo razbiti ili ukloniti, mi ćemo je uspješno zaobići", zaključio je Ljubenkov.

Šampioni 24. Sabatine su:

• Šampion crnih vina: Dingač 2012., Pelješki vinogradar d.o.o. - Anto Palihnić, Kuna Pelješka
• Šampion bijelih suhih i polusuhih vina: Pošip misno vino 2013., Pošip, poljoprivredna zadruga, Čara
• Šampion bijelih poluslatkih, sltakih i predikatnih vina: Traminac, izborna berba prosušenih bobica 2011., Iločki podrumi d.d. Ilok
• Šampion jakih alkoholnih pića: Amaro, Dalmacijavino d.d. u stečaju, Split
• Šampion izgleda proizvoda: Plavac mali - selekcija 2010., Vina Miličić d.o.o.,Potomje

Ostala priznanja:

• Najbolja dubrovačka malvasija: Tezoro 2013., Crvik - vinogradi i vinarija, Komaji
• Najbolje otvoreno vino: Crljenak kaštelanski 2013., OPG Ivica Radunić, Kaštel Novi
• Najbolje mlado vino: POšip 2014., OPG Plenković Tonči, Sveta Nejdelja
• Najbolje mlado bijelo vino: Cabernet Sauvignon 2014. PZ Maslina i vino, Polača

Ove je godine bilo i 23 uzorka iz pet zemalja što potvrđuje rastući međunarodni ugled i prepoznatljivost ove manifestacije.

Definitivno najljepši podrum u međimurskom vinogorju u vlasništvu je obitelji Bojana i Danice Štampar u Svetom Urbanu. Ovih dana ljepotan se dograđuje, tako daće biti još ljepši i veći, kaka bi u njemu moglo nastajati i počivati još bolja vina ove nadaleko poznate vinske kuće.

David Štampar, najstariji od trojice Bojanovih i Daničinih sinova, bdije nad izgradnjom, ali i nad moštem koji uskoro postaje mlado vino, lagano šumeći u više drvenih i inox bačvi, ukratko nam je ispričao o čemu se radi.
"Planovi i želje postojali su odavno, a evo sada smo krenuli u proširenje podruma koji se gradi na isti način i jednakih materijala kao i postojeći na kojeg se naslanja. Kamen i cigla su osnovni materijali i potom je tu izgradnja s "boltanim" stropovima i ukrašenim lukovima. Iznad podruma biti će najsuvremenija linija za proizvodnju vina, od preše, preko filtera do punionice boca. Investicija je dosta visoka i stoga ćemo uz vlastita sredstva uložiti i poticaje iz EU fondova, jer projekt je kandidiran i očekujemo pozitivno rješenje. Vjerujemo kako će ova investicija nama olakšati proizvodnju vina, a našim potrošačima dati još bolja vina, premda već i sada nudimo proizvode koji su prepoznali potrošači i struka diljem Lijepe naše i svijeta. Novom tehnologijom iz grožđa ćemo uzeti maksimum, dakle sve najbolje osobine svake sorte", kaže David koji nam je nakon obilaska radilišta na kušanje ponudio nekoliko vrsti ovogodišnjeg mošta, koji je unatoč slaboj godini vrlo dobre kakvoće a vina će biti još bolja kada dozriju u bačvama i pod strogim Davidovim nadzorom.

Vinska kuća Štampar spominje se još u početku minulog vijeka, no pravi procvat doživljava na njegovom kraju ranih devedesetih, te u novom vijeku i tisućljeću. S puno truda, znanja i ulaganja Štamparovi su stvorili prepoznatljivu kakvoću nekoliko vrsnih sorti, a ponos kuće je ledena berba pušipel prestiq, te izborna berba prosušenih bobica graševine, kasna berba muškata i izborna berba graševine.

Tu je i POL-POL vjerojatno najpopularnije hrvatsko vino, te paleta kvalitetni vina, pinot sivi, pušipel clasic, graševina, silvanac zeleni, rizling rajnski, charonay, chardonay sur lie, sauvignon, muškat žuti i vrlo traženo Sveti Urban. Sva ova vina imaju svoje mjesto na tržištu, a može ih se kušati i kupiti "na pragu", u Svetom Urbanu u njihovoj vinariji, gdje je vino posebno dobro. Najbolje!

"Purtugizec pišemo, portugizac čitamo", tako o imenu mladoga vina s Plešivice, 'stoljetnom' simbolu zagrebačke jeseni, govori Damir Režek, predsjednik Udruge "Portugizac Plešivica”. Dio članova ove Udruge stavljanje mladoga vina na tržište obilježili su kušanjem purtugizca, u Vinskoj kleti Plešivica, na zagrebačkom Kaptolu.

"Ove godine su jednostavniji, svježiji, veseliji.., nema 'crnih', dubokih boja, svjetliji su... I s manje alkohola u prosjeku", komentirao je Režek ovogodišnje mlado vino.

I njegove kolege, vinari s Plešivice - Robert Braje, Zdenko Vučinić, Ivanka Šember, Željko Gregorić i Velimir Jagunić slažu se da su purtugizci vrlo lagani, svježi i voćni, s nešto jače naglašenim kiselinama.

"Količinom grožđa godina je podbacila, no kakvoćom vina smo zadovoljni", komentirali su. Uz kušanje se raspravljalo i o budućnosti purtugizca.

Vinari su, kažu, na prekretnici. I dalje ga plasirati na tržište kao mlado vino, koje se do proljeća popije, ili promijeniti tehnologiju i raditi, kako rekoše, 'ozbiljnije' vino koje bi odležavalo u drvenim bačvama, te tek tada izlazilo na tržište.