Vino

U sklopu proslave Feste Sv. Vlaha 2. veljače održat će se osma Festa od vina - manifestacija u organizaciji ŽK Dubrovnik i Obrtničke komore Dubrovačko-neretvanske županije te uz potporu Dubrovačko-neretvanske županije. Festa se održava osmu godinu zaredom, te je postala tradicionalna manifestacija u promociji vina Dubrovačko-neretvanske županije.

Kao i prethodnih godina, događanje će se održati na Kandeloru, 2. veljače, u dubrovačkoj Gradskoj kavani od 11 do 17 sati.

Najbolja vina županijskih vinara moći će se kušati i kupiti po promotivnim cijenama.

U ponedjeljak, 4. veljače, indijska tvrtka Kamtech posjetit će HGK - Županijsku komoru Dubrovnik.

Kamtech je konzultantska tvrtka koja je provela više od 500 projekata diljem svijeta i dobitnica je nekoliko prestižnih međunarodnih nagrada.
Glavna su tema posjeta mogućnosti suradnje s hrvatskim tvrtkama koje se bave tehnologijom, IT-jem, turizmom i preradom poljoprivrednih proizvoda.

Istog dana, 4. veljače, U ŽK Virovitica, pod predsjedanjem voditelja Grupacije i voditelja PJ Voćarstvo i vinogradarstvo u PP Orahovica Josipa Tokića, održat će se 24. sjednica Grupacije vinogradarstva i voćarstva ŽK Virovitica, na kojoj će se raspravljati o aktualnom stanju u vinogradarstvu i voćarstvu na području Virovitičko-podravske županije.

Članovi Grupacije razmotrit će i način prezentacije na 24. Viroexpu, međunarodnom sajmu gospodarstva, obrtništva i poljoprivrede, koji će se održati u Virovitici, 15. - 17. ožujka, kao i mogućnosti sudjelovanja na ostalim promotivnim manifestacijama, u zemlji i inozemstvu, posredstvom i u organizaciji ŽK Virovitica.

U utorak, 5. veljače, u Županijskoj komori Split, održat će se sjednica Sekcije Zajednice obiteljskog turizma.

Na 6. sjednici Sekcije će se razgovarati o aktualnoj temi određivanja visine paušalnog poreza za djelatnosti iznajmljivanja i smještaja u turizmu na području jedinica lokalnih samouprava u Splitsko-dalmatinskoj županiji, te o organizaciji nadolazećega nacionalnog Foruma obiteljskog smještaja, koji će se krajem ožujka održati u Splitu.

Istog dana, u utorak 5. veljače, u Osijeku u 10:30 sati, Hrvatska banka za obnovu i razvitak uz potporu HGK - ŽK Osijek organizira info-radionicu namijenjenu predstavnicima jedinica lokalnih i regionalnih samouprava, a čiji je cilj informirati predstavnike o mogućnostima koje im pružaju financijski instrumenti ESIF Krediti za energetsku učinkovitost u zgradama javnog sektora i ESIF Krediti za javnu rasvjetu, a koji su financirani sredstvima Europskih strukturnih i investicijskih fondova.

U srijedu, 6. veljače, HGK ŽK Rijeka, Bulevar oslobođenja 23, 14 sati, HGK s tvrtkom Maxfin d.o.o. organizira ciklus radionica govorničkih vještina.
Na radionicama će se analizirati individualne situacije stresa i treme, radit će se na njihovu savladavanju, obrađivati tema planiranja vremena (time management) koja je povezana s komunikacijom te učiti tumačiti i razumjeti ponašanje i govor tijela svoga sugovornika.

Istoga dana, 6. veljače, partneri u sklopu projekta ECO-NautiNET sudjelovat će na trećem projektnom sastanku u Izoli (9:30 sati Hotel Cliff Belvedere, Dobrova 1). Na sastanku će se, među ostalim, raspravljati o dosad ostvarenim aktivnostima te definirati aktivnosti za narednih šest mjeseci. Među ostalim, raspravljat će se i o izradi online platforme. ECO-NautiNET je projekt br. 398 koji je u sklopu INTERREG ADRION programa transnacionalne suradnje sufinanciran iz Europskog fonda za regionalni razvoj (ERDF) i IPA sredstava (IPA II).

Od 6. do 8. veljače na Međunarodnom sajmu voća i povrća Fruitlogistica, u Berlinu, Hrvatska gospodarska komora organizira izlaganje tvrtki Fragaria, RABO, Primacošped, Veemee, Simpak usluge i OPG Marijan Balić. Riječ je o najvažnijem svjetskom sajmu u sektoru svježeg voća i povrća na kojem će izlagati više od 3000 tvrtki iz 130 zemalja. Očekuje se oko 80.000 poslovnih posjetitelja.

Također, 8. veljače, u sklopu ovogodišnjeg sajma Adriatic Gastro Show, ŽK Split organizira panel "Ruralni turizam 365 Splitsko-dalmatinske županije" (Spaladium Arena u 11 sati). Panelom se žele predstaviti potencijali ruralnog turizma, izložiti primjeri dobre prakse te otvoriti put jačeg razvoja ovog značajnog i još uvijek nedovoljno razvijenog segmenta turizma. Sudjelovat će predstavnici turističkih zajednica i drugih relevantnih turističkih subjekata iz Hrvatske i inozemstva.

Vinarija 'Miraval', koja je u vlasništvu bivših supružnika Brad Pitta (55) i Angeline Jolie (43), kreirala je novo vino pod nazivom 'Studio'. Vino će se lansirati 5. ožujka ove godine.

Osim minimalističke etikete na bočici s dizajnerskim znakovima, koji podsjećaju na industriju parfema, novi rosé spoj je Cinsaulta, Grenaša, Vermentina i manje poznate sorte Tibouren. 'Studio' je rezultat suradnje s obitelji Perrin, koji su vlasnici Chateau Beaucastela.

Lansiranje 'Studija' praćeno je uspjehom 'Miraval roséa', koji je debitirao 2012. Inspiracija potiče iz glazbenog studija, koji je na imanju na sjeveru Provanse napravio prethodni vlasnik i jazz glazbenik Jacques Loussier (84). Nekoliko svjetski poznatih bendova tamo je snimalo, poput Pink Floyda i AC/DC-a.

Dosad još nije procijenjena vrijednost vina pa se još uvijek ne zna koja će mu biti cijena, rekao je glasnogovornik Miravala. Također, potvrdio je da su Brad i Angelina i dalje vlasnici imanja, iako se pričalo da je stavljena na prodaju zajedno s vinogradima i dvorcem nakon razvoda. Te je glasine opovrgnuo Marc Perrin kojemu su Jolie i Pitt prije dvije godine povjerili vinograde.

Hrvatska gospodarska komora i udruge Graševina Croatica, Vino Dalmacije i Hortus Croatiae još su jednom domaćini popularne vinske svečanosti En Primeur 2019. na kojoj je 65 vinara predstavilo graševinu, pošip, pušipel te druge sorte iz triju vinskih regija - Slavonije i Podunavlja, Dalmacije i Međimurja.

Od prošlogodišnje berbe očekujemo zaista mnogo, prije svega kada govorimo o kvaliteti vina, ali nade polažemo i u izvoz jer ohrabruje činjenica da je u prvih deset mjeseci izvoz vina porastao za više od 22 posto u odnosu na lani, i to u segmentu kvalitetnih i vrhunskih buteljiranih vina i pjenušaca; vina više cjenovne kategorije. Dokaz je to da nas sve više počinju cijeniti i izvan granica Lijepe Naše, rekao je potpredsjednik za poljoprivredu i turizam HGK Dragan Kovačević na svečanom otvorenju te dodao kako vjeruje da će novi Zakon o vinu biti upravo novi poticaj u razvoju vinarstva, posebice u proizvodnji vrhunskih vina sa zemljopisnim podrijetlom. Pritom će ključnu ulogu u stvaranju i brandiranju vina upravo dobiti vinari i regionalne udruge proizvođača.

Predstavnici vinskih regija berbu 2018. godine ocijenili su kvalitetnom i plodonosnom, pa u skladu s tim, očekuju i vrhunska vina.
Što se tiče uroda, 2018. bila je nešto obilnija u odnosu na prethodnu. Imali smo berbu koja nam je osigurala zalihu vina, a kvaliteta je vrlo dobra te ima izvrsnih vina. Na En Primeuru prezentirat ćemo presjek godine, gdje će sommelieri, vlasnici i voditelji restorana te distributeri dobiti uvid u to kako smo doživjeli ovu godinu i u kvalitetu vina, a vidjet će se i kakva su vina proizveli u trima različitim regijama. S obzirom na izvrsnu kvalitetu grožđa koju smo imali prilikom berbe, tržište može očekivati izvanredna vina, rekao je predsjednik udruge Graševina Croatica Vlado Krauthaker.

Za Međimurce je 2018. bila jedna od težih vinogradarskih godina koja je s vegetacijom krenula vrlo kasno.
Oborina je bilo dosta, ali pravilno raspoređenih, pa je berbu dočekalo kvalitetno i zdravo grožđe. Zbog vlažnije godine i hladnijih noći, od druge polovice kolovoza te ne pretjerano rane berbe dobili smo opet rezultat koji gotovo svake godine daje Međimursko vinogorje. Vina su vrlo svježa, s laganijim do srednjim alkoholom i izražene voćnosti. Vina koja je 'lako razumjeti', u što će se posjetitelji moći uvjeriti tijekom kušanja, kazao je David Štampar, predsjednik udruge Hortus Croatiae, u svom osvrtu na međimursku vinarsku sezonu.

Ivica Kovačević, predsjednik udruge Vina Dalmacije, berbu 2018. u Dalmaciji ocijenio je kao posebnu vinogradarsku godinu koju su definirale idealne padaline tijekom vegetacije i optimalne temperature koje su pogodovale dozrijevanju grožđa:
Ovo je bila jedna od onih berbi koju odlikuju dobri prinosi i izvrsna kvaliteta grožđa. Kako je područje Dalmacije prema uvjetima uzgoja heterogeno, uz izvrstan rad vinogradara i umijeće naših enologa mogu se očekivati svježi i lagani pošipi i ostala bijela vina, ali i moćni pošipi. Na ovom kušanju mladih vina uvjerit će se i posjetitelji u posebnost ove berbe. Vjerujemo da će se o berbi 2018. govoriti sljedećih godina kao o izuzetnoj i koja se u vinarskim krugovima pamti s posebnim zadovoljstvom. Osobito bi Plavac mali trebao biti zapamćen po berbi 2018., za što ćemo ipak na potvrdu morati pričekati nekoliko godina.

Ovogodišnji En Primeur potvrdio je snagu i kvalitetu hrvatskih vinogradara i vinara iz predstavljenih regija. Hrvatska vina postaju sve prepoznatljivija na europskom, pa i svjetskom tržištu, o čemu svjedoče brojne nagrade koje iz godine u godinu osvajaju hrvatski vinari sa svojim vinima. Dojmovi o berbi vinogradara iz Dalmacije, Međimurja te Slavonije i Podunavlja govore o tome kako Hrvatska obiluje bogatom vegetacijom i izvrsnim klimatskih uvjetima, što utječe na proizvodnju lepeze vinskih sorti koje zadovoljavaju i najistančanija nepca svjetskih kušača, stručnjaka i sommeliera. Notu tradicije, notu modernosti i notu berbe za pamćenje imali smo prilike doživjeti na manifestaciji En Primeur 2019.

Na vinskom događaju mladoga vina godine En Primeur 2019., iz Slavonije i udruge Graševina Croatica predstavili su se sljedeći vinari: Belje, Erdutski vinogradi, Iločki podrumi, PP Orahovica, Feravino, Krauthaker, Galić, Veleučilište Požega, Vina Jakob, Vina Kalazić, Podrumi Kolar, Vina Antunović, OPG Ivo Brzica, Vina Papak, Vino Buhač, Badel - Vinarija Daruvar, Misna vina, Vina Perak, Ceco, Vina Mihalj, Vina Markota, OPG Mitrović Antun i Vina Tandara. Međimursku regiju i Društvo vinogradara i vinara Međimurja Hortus Croatiae predstavile su sljedeće vinarije: Lovrec, Cmrečnjak, Preiner, Palašek, Dvanjščak-Kozol, Horvat, Novak, Tomšić, Štampar, Kocijan, Jakopić, Hažić, dok su Dalmaciju i Udruženje Vino Dalmacije zastupale vinarije Bastijan, Braća Plančić, Grgić Vina, Hvar Hills, Jako vino, Korta Katarina, OPG Ivica Milan, PZ Maslina i vino, Vina Skaramuča, Vina Sladić, Vina Terra Madre, Birin, Grabovac, Gracin, Krolo, Rizman i Vino Hvar Carić.

Uz vinare predstavili su se i Baranjski kulen, Vinarija Kopjar, Kutjevo, OPG Perić, Vinogradarstvo i vinarstvo Tepeš, OPG Soldo, AT Agrofort te vinarije Trs, Čobanković i Dragun.

U sklopu promocije vina okupljenih pod brendom Vina Croatia - vina mosaica HGK je organizirao promotivnu vinsku večeru u Beču. Pod vodstvom direktora Vinske akademije u Austriji Josefa Schullera, svoja je najbolja vina predstavilo deset hrvatskih vinarija - Badel 1862, Degrassi, Dvanajščak Kozol, Feravino, Iločki podrumi, Krauthaker, Kutjevo, PP Orahovica, Stina i Vina Belje.

Kvaliteta vaših vina neupitna je, problem je nedovoljna prepoznatljivost, ističe Schuller, ali naglašava kako vjeruje da se tome može doskočiti jer Austrijanci obožavaju ljetovati na hrvatskoj obali, gdje imaju priliku kušati i vina.
A u vašoj zemlji gotovo svaki otok ima svoje vino. Po tome ste uistinu posebni. Uz dobre promotivne aktivnosti poput ove večere, čeka vas blistava budućnost. Posebno se dobro, nastavlja Schuller, piše primjerice Malvaziji. To je sorta kakve nema u Austriji, a ima dobar imidž. Crna vina iz Dalmacije nešto su poznatija Austrijancima, no bojim se da nisu još uvijek svi svjesni koliko izvrsna mogu biti. I vaša graševina bolja je od Austrijske, no nažalost nije dovoljno poznata. A odlično se može kombinirati uz toliko jela, rekao je Josef Schuller, jedan od tri MW-a u Austriji.

Podizanje prepoznatljivosti upravo je cilj ovakvih promocija.
Trudimo se iskoristi potencijal koji imamo i brendirati Hrvatsku kao vinsku zemlju kako bi se u konačnici olakšao put izvoznicima. Ako vina naših autohtonih sorti na međunarodnim natjecanjima dobivaju najviša odličja, zašto im onda ne bi bilo mjesto i na svim boljim vinskim kartama, smatra predsjednik HGK Luka Burilović.

Bilanca i trend izvoza vina u Austriju već su pozitivni. Austrija je, nakon BiH i Njemačke, treće izvozno tržište kada su u pitanju vina. U 2017. godini u Austriju smo izvezli osam i pol tisuća hektolitra, u vrijednosti od 1,2 milijuna eura. Opravdano možemo očekivati rast izvoza i povećanje potrošnje naših vina u Austriji, smatra Burilović.

Osnovna je ideja ovakve promocije izravan kontakt vinarija s kupcima, distributerima i vlasnicima restorana. Vina Iločkih podruma, primjerice, od 2017. godine našla su svoje potrošače u Austriji te na austrijsko tržište danas otpada 15 posto udjela u ukupnoj financijskoj realizaciji izvoza tvrtke.

Naša izvozna strategija nije fokusirana na volumenskoj distribuciji, iako se udio izvoza naših vina u ukupnoj realizaciji iz godine u godinu povećava, kaže Karmela Tancabel, savjetnica za marketing i izvoz vina Iločkih podruma.
Tome uvelike mogu pridonijeti ovakve manifestacije jer je struktura uzvanika na ovakvim večerama ciljana za razvijanje posla, ponajprije dizanjem svijesti o postojanju Hrvatske na globalnoj vinskoj sceni svijeta, u prenošenju poruke da Hrvatska u vinskom smislu ima raznolikost, a istodobno jednostavnost i posebnost koja može i treba doživjeti afirmaciju u svijesti globalnog vinskog potrošača. To možemo postići samo zajedničkim naporima i svaki iskorak u tom smislu podržavamo i cijenimo, rekla je Tancabel.

Osim što su izrazito zahtjevni kada je u pitanju gastronomija, dugogodišnji distributer Ivo Peršinović kaže kako su Austrijanci i izrazito zatvoreni kada je u pitanju uvoz stranih vina.
Nije se lako probiti na austrijsko tržište. Oni uvoze samo sedam posto vina, ostalo otpada na njihova vlastita. Stoga, tko se uspije probiti ovdje, može biti sretan", kaže Peršinović. "Iako je u početku bilo teško, stvari se pokreću, potvrđuje Peršinović te dodaje kako se u posljednje dvije godine broj austrijskih kupaca udvostručio.
Vinske su večere pravi put jer je gastronomija nositelj promocije vina, zaključio je Peršinović na predstavljanu hrvatskih vina u bečkom restoranu Kornat.

U nedjelju, 9. prosinca 2018. u New Yorku je priređena promocija hrvatskih vina u organizaciji gospodina Sami Ramića i Ane Mljećke.

Predstavljene su četiri hrvatske vinarije i autohtona hrana dubrovačkog kraja.

Na događanju u New Yorku sudjelovali su mnogobrojni uvaženi gosti i novinari. Još jedno iznimno događanje koje promovira Hrvatsku i dubrovački kraj u SAD-u.

Prije 15 godina počeo je projekt traženja najkvalitetnije klonske sadnice graševine koje nisu postojale u Hrvatskoj. Gotovo svako četvrto vino na našem tržištu je graševina. Cilj projekta bio je pronaći genotipove unutar populacije u Kutjevačkom vinogorju, a nakon provedbe postupka selekcije certificirati kao klonove i omogućiti proizvodnju klonskog sadnog materijala.

Projekt je prezentirao članovima Udruge Kutjevački vinari i čelnicima Kutjeva d.d., voditelj projekta prof. dr. sc. Edi Maletić s Agronomskog fakulteta u Zagrebu. Projekt nakon priznanja od Zavoda za rasadničarstvo i sjemenarstvo iz Osijeka kreće u drugu fazu.

Dobili smo dozvolu za prvu sadnju 16.300 cijepova klonske graševine koja je izabrana od četiri najbolje vrste. Nakon testiranja na viruse izabrali samo 114 trsova. Od njih smo u dalju proceduru izdvojili 87 genotipova od kojih smo proizveli 966 cjepova "virus-free". Posađeno je tih 87 zajedno s klonovima iz Italije, Mađarske, Srbije i Slovenije, koji su postupak klonske selekcije već završili. Sadili smo na lokacijama Vidim Kutjevo i Stražeman. Podizanjem ovih kolekcija stvorili smo mogućnost proizvodnje certificiranog sadnog materijala za tržište koji ima plavu etiketu kao oznaku klonskog materijala. Grožđe s tih lokacija, i onih na fakultetu, koristi se za vino koje se posebno ocjenjuje i prati. Rezultat je da su izabrane četiri vrste, dvije kao standardne graševine s visokim rezultatima u rodnosti, veličini grozda, veličini bobica, količini šećera, ukupnoj kiselosti i ph, otpornosti na bortritis, druge bolesti i vizualnoj evaluaciji. Jedna vrsta je pripremljena za jače i snažnije graševine, a jedna za blaže i svježije graševine. U 2011. godini dobili smo treću generaciju bezvirusnog klonskog kandidata i prvih 16.300 sadnica koje će posaditi članovi Udruge Kutjevački vinari - istakao je Maletić.

Najavljuje za nagodinu 114.000 sadnica bezvirusnog klona graševine. Predlaže da Udruga oformi još jedan matičnjak, a iznio je i prijedlog za nastavak projekta za koji bi trebalo 75.000 kuna godišnje. U nastavku bismo naglasak dali na vina koja su proizvedena od te graševine. Vina bi se slala na natjecanja i ocjenjivanja kvalitete te bilježilo koje od te četiri klonske selekcije graševina daju najbolje ocijenjena vina. U 2018. podignut je i vinograd na lokaciji Vetova, Vinarija Galić, vinograd s 3900 cijepova od četiri klona graševine. U 2018., nakon pregleda nasada klonova na Fakultetu, osječki Zavod odobrio je proizvodnju 114.000 klonskog sadnog materijala za sadnju u 2019. godini. AGM Kruna

NA540 ndam complicides esElina SAIPAP

Prvi put provedena je sustavna individualna klonska selekcija naše najvažnije sorte graševine. Pojavom klonova različitih karakteristika proširuje se kvalitativni potencijal. Omogućuje se izbor vinarima da prilagode graševinu sukladno cilju proizvodnje, ali i različitim položajima i tehnologijama. Na ovaj način oplemenili smo i obogatili karakteristike graševine, što će potvrditi i osnažiti reputaciju kraljice hrvatskih vina. Treba istraživanja usmjeriti na velike površine, različita vinogorja, tehnologije i vinifikacije, kaže Maletić.

U Beču će u četvrtak biti održana promocija hrvatskih vina pod brendom Vina Croatia - vina mosaica.

Promocija će biti održana u ribljem restoranu Kornat u središtu grada.

Predstavljanje hrvatskih vina vodit će poznati master of wine dr. Josef Schuller, direktor Vinske akademije u Austriji.

Ovo je nastavak promocije hrvatske enogastronomije u Beču i Austriji, koju potiče Udruga vinarstva Hrvatske gospodarske komore radi povećanja izvoza vina na austrijsko tržište, snažnije promocije Hrvatske kao turističke zemlje te informiranja austrijskog tržišta o novim berbama vina.

Na večeri će se predstaviti poznate domaće vinarije, a uz vina Feravina Feričanci bit će predstavljene vinarije PP Orahovica, Vina Belje, Kutjevo, Krauthaker, Iločki podrumi, Dvanajščak Kozol, Stina, Badel 1862 i Degrassi.