Vino

U gradu Ningbou na jugoistoku Kine održava se Kineski međunarodni sajam proizvoda svakodnevne potrošnje (China International Daily Consumption Products Exhibition - CICGF) na kojem su ove godine svoje proizvode predstavile i hrvatske tvrtke, a značajan su uspjeh ostvarili hrvatski vinari dogovorivši prve isporuke vina za Kinu.

Gospodin Dumančić, vlasnik Erdutskih vinograda, koji je i osobno bio nazočan na sajmu, zahvalio je na uspješnoj prezentaciji hrvatskih vinara:
"Ovo je dalek put, Kina je zahtjevno tržište, ali upornost nam se isplatila. Zahvaljujući trudu i zalaganju HGK, hrvatski vinari imali su odličnu priliku stupiti u kontakt s poslovnim ljudima iz regije i ljudima iz rukovodstva državnih struktura. Očekujemo da će se suradnja i dalje razvijati te pozivamo i ostale hrvatske tvrtke da nastupe na kineskom tržištu."

Četvrti po veličini sajam uvoza i izvoza koji se tradicionalno u lipnju održava u organizaciji Ministarstva trgovine NR Kine i lokalne Vlade pokrajine Zhejiang u gradu Ningbou, jednoj od najvećih luka u Kini, i ove je godine privukao brojne izlagače i posjetitelje iz cijeloga svijeta. Tijekom ovogodišnjeg sajma u zasebnom paviljonu organiziran je izložbeni prostor namijenjen isključivo predstavljanju zemalja Istočne i Srednje Europe pod nazivom Central and Eastern European Countries' Products Expo 2014 radi lakšeg povezivanja kineskih tvrtki s tvrtkama zemalja Srednje i Istočne Europe te poboljšanja dosadašnje suradnje s tržištima spomenute regije i smanjenja razlika u omjeru trgovinske razmjene s Kinom.

Na ovogodišnjem je sajmu veliko zanimanje pokazano za hrvatske prehrambene proizvode te vina. Predstavljene su sorte slavonskih, istarskih i dalmatinskih vinarija, a prisutni su hrvatski vinari, uz sudjelovanje na sajmu, posjetili i Ningbo bescarinsku zonu te održali sastanak s članovima uprave zone. U povodu proslave druge godine poslovanja Hrvatskog paviljona, tvrtke koja promovira i prodaje hrvatske proizvode u Ningbo bescarinskoj zoni, gospodin Wang, direktor zone, izrazio je svoje zadovoljstvo dosadašnjom suradnjom te zaželio još uspješniju buduću suradnju.

Narodna Republika Kina ima značajan interes za gospodarsku suradnju sa Srednjom i Istočnom Europom te je pokrenula niz inicijativa kako bi poboljšala dosadašnju suradnju sa zemljama iz navedene regije. Tako je uz održavanje ovogodišnjeg sajma organizirala i održavanje Konferencije o promicanju trgovine između NR Kine i zemalja Srednje i Istočne Europe na razini ministara gospodarstava spomenutih europskih zemalja te Investicijski forum na kojem su zemlje sudionice imale priliku predstaviti svoje investicijske projekte i mogućnosti suradnje.

Održana je i poslovna konferencija na razini komora Srednje i Istočne Europe - 2014 China (Ningbo) - CEEC Business Conference of Chambers of Commerce, na kojoj je sudjelovala i Hrvatska gospodarska komora koja je tom prilikom potpisala Sporazum o suradnji komora 16 zemalja Srednje i Istočne Europe s Kineskim vijećem za promicanje trgovine grada Ningboa (China Council for Promotion of International trade CCPIT Ningbo Sub-council).

Film Dokumentarne produkcije HRT-a Dossier Zinfandel osvojio je Prix Science& Culture na nedavno održanom 21. Festivalu Oenovideo u Francuskoj.

Dossier Zinfandel potpisuju redateljica i scenaristica Milka Barišić, direktor fotografije Dragan Ruljančić, tonski snimatelj Boris Harmić, te montažer Zdravko Borko.

Nagrade ovog prestižnog festivala dodjeljuju se u rujnu, u Palači Luksemburg, sjedištu francuskog Senata.

Ovaj znanstveno-popularni film prati povijest najpoznatije američke loze zinfandel, te otkrivanje 180 godina stare misterije o njezinom podrijetlu. Zahvaljujući forenzici zinfandel je raskrinkan kao crljenak kaštelanski, sorta gotovo iščezla iz hrvatskih vinograda.

Dossier Zinfandel prodan je u Ameriku i Kanadu, te se prikazuje u edukativne svrhe.

Ovog vikenda održane su dvije velike vinske manifestacije izuzetnog značaja za hrvatsko vinarstvo - 46. izložba vina kontinentalne Hrvatske i Festival graševine na kojima su Vina Belje osvojila ukupno osam zlatnih medalja.

Kao i svake godine, izložba vina kontinentalne Hrvatske u Svetom Ivanu Zelini okupila je najznačajnije vinare iz vinskih regija Slavonija i Podunavlja te Bregovite Hrvatske, koje ujedno predstavljaju kontinentalni dio Hrvatske u projektu Vina Croatia. Dugogodišnja tradicija ove izložbe vina i 199 uzoraka koji su ove godine bili na ocjenjivanju najbolje govori o njenoj važnosti i statusu među hrvatskim vinskim znalcima.

Ove godine na ocjenjivanju u Svetom Ivanu Zelini Vina Belje su osvojila čak šest zlatnih medalja za vina: Graševina vrhunska berbe 2012, Chardonnay vrhunski berbe 2012, Cabernet Sauvignon vrhunski berbe 2012, Cabernet Sauvignon vrhunski berbe 2009, Merlot Goldberg berbe 2012, Chardonnay Goldberg berbe 2012. Upravo je Chardonnay Goldberg 2012. proglašen najboljim u posebnoj kategoriji u kojoj su se ocjenjivala bijela suha mirna vina staro dvije i više godina.

Festival graševine u Kutjevu smotra je najboljih hrvatskih graševina na kojoj sudjeluju brojni proizvođači ove najvažnije hrvatske vinske sorte. Kontinuitet kvalitete beljske graševine potvrđuju dvije zlatne medalje s ocjenjivanja u Kutjevu za graševinu Goldberg berbe 2012. i vrhunsku graševinu, arhivsko vino iz 2006. godine, koju će Vina Belje kao limitiranu seriju lansirati na tržište do kraja ovog mjeseca.

U subotu, 7. lipnja, u Bujama s početkom u 17 sati, u crkvi sv. Servula, održana je svečanost primanja (akreditacije) uglednih vinogradara, vinara, poduzetnika i osoba iz javnog i crkvenog života u viteške pripravnike, te promaknuća (intronizacije) u stupanj viteških savjetnika i viteških sudaca Bratovštine Hrvatskih vinskih vitezova, Europskog vinskog viteškog reda - Konzulat Hrvatska. Primanju i ustoličenju te promaknuću članova bili su nazočni Prvi Senatni Konzul prof. Alfred R. Tombor-Tintera, Senatni legat Johanes Horvatsits i vitez Herbert Hahofer.

Svečanost je počela u 16,00 sati okupljanjem više od 100 članova Bratovštine Hrvatskih vinskih vitezova u živopisnim odorama te njihovih gostiju, u Bujama te formiranjem svečane povorke, koja je krenula do crkve sv. Servula, gdje je u 17,00 sati bilo misno slavlje.

Potom je obavljena ceremonija primanja trinaest novih članova bratovštine uz polaganje svečane obveze Europskom vinskom viteškom redu, te promaknuća šesnaest članova Bratovštine u više stupnjeve.

U posljednjem dijelu svečanosti obavljena je ceremonija imenovanja prokonzula Stjepana Šafrana senatorom, viteza Ive Delonge prokonzulom, te viteza Milorada Zoričića, ravnatelja Viteškog stola Istra - Hrvatsko Primorje i viteza Antuna Miličevića, ravnatelja Viteškog Slavonija - Baranja - Srijem legatima.

Odlukom Senata Europskog vinskog viteškog reda 2002. g. utemeljen je Hrvatski viteški konzulat 3. studenog 2002. godine u svetištu Sv. Mati Slobode u Zagrebu. Bratovština Hrvatskih vinskih vitezova okuplja dvjestotinjak štovatelja vina, među kojima nisu samo poznati vinari i vinogradari i enolozi nego i brojne javne ličnosti. Vitezovi se zauzimaju za promicanje vinske kulture, znanstveni, istraživački i stručni rad u vinarstvu i vinogradarstvu te kulturu pijenja vina, ali i za temeljne kršćanske vrednote.

Europski vinski viteški red obnovljen je 1984. g. u Željeznom, (Eisenstadt) u vinogradarskoj pokrajini Gradišće (Burgenland) u Austriji, a sve u slavu vinu i slavu Bogu i počiva na tradiciji viteškog reda Sv. Jurja iz 1468. g. Europski vinski viteški red okuplja nekoliko desetaka tisuća štovatelja vina diljem Europe, koji se zalažu za vinsku kulturu. Ciljevi su mu unapređenje i širenje spoznaje i kulture o vinu i proizvodnji vina te povezivanje među narodima na kulturnoj osnovi. Širenje ljubavi i činjenje dobra bitno je poslanje svih vinskih vitezova. Osnovno načelo vinskog viteštva glasi: "Tek kad svladaš zavist i počinješ se zalagati za druge, biti ćeš istinski viteški čovjek".

In honorem dei et in honorem vini - U slavu Boga i u slavu vina

U Đurđevcu je prošle subote, 7. lipnja u prostorima Hotela Picok održana prva međunarodna izložba vina "Zlatna vina Alpe Adria 2014.". Izložbu su organizirali Koprivničko-križevačka županija, Zajednica udruga vinogradara, vinara i voćara Koprivničko-križevačke županije i Turistička zajednica Koprivničko-križevačke županije. Cilj manifestacije je promocija vina, vinara i vinorodnih područja u regijama članicama Saveza Alpe Jadran.

Na natjecanju su sudjelovala ponajbolja vina iz regije nazvane "Alpe-Adria", koju dijele Italija, Slovenija, Austrija, Mađarska i Hrvatska. Komisija je imala težak zadatak jer su prijavljena vina već ranije ocijenjena kao izvrsna, odnosno sudjelovala su na nekom regionalnom ili nacionalnom ocjenjivanju i osvojila visoko odličje.

Program manifestacije započeo je obilaskom Vinarije Matočec koja se nalazi na Đurđevačkoj vinskoj cesti nakon čega je župan Darko Koren otvorio izložbu te zajedno sa zamjenikom, a ujedno i predsjednikom županijske Zajednice udruga vinogradara, vinara i voćara Darkom Sobotom, uručio nagrađenima priznanja i diplome. Vina pristigla na izložbu ocijenjena su od strane međunarodne ocjenjivačke komisije koju su činili: predsjednica Povjerenstva prof. dr. Ana Jeromel, koordinator ocjenjivanja i tajnik Povjerenstva prof. dr. Edi Maletić te ocjenjivači Suzana Jurišić, dipl. ing (Hrvatska), prof. dr. Mojmir Wondra (Slovenija), Peter Modos (Mađarska), doc. dr. Marko Karoglan (Hrvatska), Marijan Čižmešija, dipl. ing. (Hrvatska), prof. dr. Tatjana Košmeri (Slovenija) i Viniczai Sandor (Mađarska).

Ocijenjeno je ukupno 53 vina, a prema članicama Saveza najviše je vina bilo iz Mađarske (ukupno 23), zatim Hrvatske (20), te Austrije i Slovenije (po 5 uzoraka). Kao najbolje ocijenjeno vino, odnosno "Zlatno vino područja Alpe-Adria" izabrano je ledeno vino od Graševine, proizvođača Zadruga Podolski iz Križevaca (Hrvatska), berbe 2011. Najbolje ocjenjeno bijelo vino je Sauvignon Vinogradarstva i podrumarstva Cmrečnjak iz Svetog Urbana (Hrvatska), berba 2013., a najbolje crno vino je Zweigelt proizvođača Lang Jozefa (Mađarska), berba 2012.

Nakon podjele priznanja i diploma najboljima održana je degustacija gdje su svi zainteresirani mogli kušati ocijenjena vina.

Domaći širaz i druge sorte crvenih vina pile su mnoge vojske koje su fruškogorskim vinogorjem prolazile - od rimskih legionara do Osmanlija. Baš takva domaća kvalitetna vina možete probati u najstarijoj banji na obali Dunava, Starom Slankamenu, u vinariji "Acumincum". Vlasnik vinarije Milan Spasić, vratio je u život gradsku vilu i napušten podrum vina koji je više od 150 godina pripadao porodici Mrkšić.

Duh tradicije uz dobru kapljicu

Kako kaže Spasić, sticajem okolnosti su otkrili ovaj predivni kutak Vojvodine sa veličanstvenim pogledom na Dunav, Banat i Srem, a pravljenje vina u početku je bio samo hobi.
"Čovek u svaki hobi ulaže puno ljubavi i naravno uživa u rezultatima. Tako su prve berbe bile predivni skup širokog kruga prijatelja uz druženje i branje grožđa. Taj momenat počeo da se kombinuje sa proizvedenim crvenim vinom (širaz) koje je plenilo svojim izuzetnim ukusom, i tako amaterski proizvedeno, počelo da dobija visoka priznanja na prvim vinskim smotrama, kao u Temerinu 2010. Sve to zajedno, nas je navelo da od hobija, pokušamo da napravimo mali biznis" - objašnjava Spasić i dodaje da su tada odlučili da registruju vinariju "Acumincum" koja je ime dobila po tamošnjim rimskim termama.

U sklopu vinarije nalazi se župni dom iz 1760. godine, dok se ostaci turskog kupatila (hamama) sazidanog 1566. godine mogu videti u podrumu kuće, a takvih je u Vojvodini svega dva.

Na projektu rekonstrukcije kuće u Starom Slankamenu, koja je pod zaštitom Zavoda za zaštitu spomenika kulture, radio je tim arhitektonskog studija "proAspekt" na čelu sa dr Vladimirom Lojanica.
"Ukupan projekat podizanja sopstvenih vinograda, kupovina 250 godina stare kuće, njena rekonstrukcija i izgradnja vinarije, kao i konzerviranje hamama i omogućavanje da bude dostupan javnosti je značajan investicioni poduhvat koji se dešavao u fazama i na žalost bez ikakve finansijske podrške sa strane" - priča Spasić.

"Acumincum" otvorio vrata za posetioce

Radovi na rekonstrukciji i izgradnji objekta nisu u potpunosti završeni. Spasić dodaje da nedostaju jos neki finalni radovi, ali "Acumincum" je u funkcionalnom stanju i otvorio je vrata za posetioce koji mogu da upoznaju bogatu istoriju tog prostora.
"Poseta podrazumeva obilazak vinarije uz objašnjenje tehnološkog proces i isprobavanje vina u degustacionoj sali predviđenoj da ugosti do 25 posetilaca, a postoji i mogućnost organizacije izleta do vinograda udaljenih 5 kilometara" - objašnjava naš sagovornik.

Osim uživanja u dobroj kapljici, za posetioce je nesvakidašnjiji doživaljaj to što u "Acumincumu" mogu da vide ostatke hamama.

"Reakcija svih posetioca je divljenje i oduševljenje što mogu da borave u građevini staroj 450 godina. Takođe, impresionirani su i načinom kako je prostor sačuvan i konzerviran" - priča sagovornuk i dodaje da je širaz najinteresantniji posetiocima, a ujedno je i vino po kome se "Acumincum" prepoznaje na tržistu.

Teško je biti osoben u velikoj konkurenciji dobrih vinarija, kaže naš sagovornik, ali ipak podrum "Acumincum" ima "ono" što ga izdvaja među ostalim vinarijama i podrumima vina.
"Spoj izuzetno interesantne turističke tačke, nekadašnji župni dom i tursko kupatilo, pozicija na obali Dunava i ponuda samo crvenih vina koja plene svojim osobenim ukusom su posebnosti "Acumincum" vinarije. Tome treba dodati i našu orijentaciju da se vina proizvode isključivo od grožđa iz sopstvenih vinograda" - navodi Spasić dodajuću da mnogo znanja, truda, učenja i konsultacija sa raznim ekspertima stoji iza svake natočene čaše vina.

Kapaciteti vinarije su do maksimalnih 20.000 litara što je svrstava u male vianarije, a sagovornik našeg portala nema u planu da proširuje svoje kapacitete.
"Planovi su isključivo vezani za podizanje nivoa kvaliteta usluga koje vinarija može da pruži. S obzirom na to da "Acumincum" neće nikada ići na uvećanje svojih kapaciteta, orijentisani smo isključivo na postizanje izuzeteno viskih ciljeva po pitanju kvaliteta vina" - zaključuje Milan Spasić.

Uskoro i onlajn prodaja

Za sada se vina vinarije "Acumincum" mogu naći isključivo u "butik" prodaji prilikom posete vinarije. Uskoro će širaz iz Starog Slankamena biti plasiran u nekoliko odabranih vinoteka i restorana, a kako kaže vlasnik, u planu je i uvođenje prodaje putem Interneta.

Od 06. do 08. lipnja 2014. godine na Bedekovčanskim jezerima održan je 47. Sajam i izložba vina Bedekovčina. Pokrovitelj manifestacije bilo je Ministarstvo poljoprivrede a organizator Krapinsko-zagorska županija, Općina Bedekovčina, HGK - Županijska komora Krapina, Udruga "Bilikum" Bedekovčina, Turistička zajednica Krapinsko-zagorske županije i Savjetodavna služba.

Sajam vina otvorila je zamjenica ministra poljoprivrede Snježana Španjol.
"Uzgoj vinove loze i vina u Zagorju dio je kulturnog i povijesnog nasljeđa, a u svaku vinsku kapljicu utkani su trud, znanje i ljubav. Čestitam zagorskim vinarima na svim dosadašnjim uspjesima i ne sumnjam da će oni biti još veći. Manifestacije poput ove važne su ne samo za proizvođače i njihovu promociju, već i promociju i brendiranje Zagorja kao regije poznate po dobroj hrani i odličnim vinima. Upravo zato čestitam Krapinsko-zagorskoj županiji i Općini Bedekovčina na organizaciji, jer su ovu manifestaciju uspjeli podignuti na noge i dati joj istinski potencijal da se pretvori u nešto što će vam dodatno pomoći da postanete prepoznati kao regija po proizvodnji vrlo dobrih vina", rekla je zamjenica ministra poljoprivrede Snježana Španjol.

Župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar u svojem govoru na svečanosti otvorenja Sajma, osvrnuo se na nekoliko stvari:
"Ovo je tek početak trogodišnjeg ciklusa, tijekom kojeg želimo do pedesetog izdanja Sajma i izložbe vina u Bedekovčini postati prepoznatljiva vinska regija, ne samo u Hrvatskoj, nego u Europi i svijetu. Kad kažemo svijet, nekima je to čudno, ali sjetimo se Borisa Drenškog, koji se već probio na daleko kinesko tržište. Nema apsolutno nikakvog razloga da i ostali naši odlični vinari koji imaju sjajna vina,ne pronađu put do zapadnih tržišta. Zagorje je zaista Bajka na dlanu - regija vrhunskih vina sa vrhunskom gastro ponudom, i svakoga dana sve više ljudi postaje svjesno toga. Također želim istaknuti da smo ove godine imali velik broj uzoraka pristiglih za ocjenjivanje - čak 98, te da su na Sajmu ove godine sudjelovali svi najbolji zagorski vinari i vinogradari.Zahvaljujem Općini Bedekovčina, udruzi Bilikum i Vino Zagorje. Zahvalu upućujem i, svim sudionicima Sajma i izložbe vina, kao i svima koji su bili na bilo koji način bili uključeni u organizaciju Sajma i doprinijeli tome da bude održan. Također Čestitam svim nagrađenima i uvjeren sam da će se kroz nekoliko godina ovdje na Bajerima tražiti mjesto više.Načelnik općine Bedekovčina Darko Ban: "Sretan sam što nam se u organizaciju Sajma i izložbe vina ove godine svesrdno pridružila Krapinsko-zagorska županija i što se Sajam zasluženo diže na višu razinu. Također me veseli što smo Sajam organizirali u prekrasnom ambijentu Bedekovčanskih jezera".

Predsjednik udruge Bilikum, Bedekovčina, Željko Boroš:
"Sajam je održan na Bedekovčanskim jezerima, čime smo se vratili korijenima i tradiciji našeg kraja. Moram napomenuti da je kvaliteta uzoraka ove godine visoka, napravljen je još veći iskorak prema kvaliteti, čime je za narednu godinu ljestvica postavljena vrlo visoko. Kolege vinari također su zadovoljni visokom razinom organizacije i vesele se Sajmu iduće godine."

Predsjednica udruge Vino Zagorje Jasminka Šaško:
"Veseli nas što je ove godine na Sajam stiglo čak 98 uzoraka, gotovo dvostruko više nego lani. Raduje i činjenica da su na Sajmu bili i brojni tržno orijentirani vinari. Kvaliteta uzoraka bila je visoka, što samo dodatno potvrđuje stručnost i znanje zagorskih vinara."

Na 47. Sajmu i izložbi vina Bedekovčina pristiglo je 98 uzoraka vinara, čija su vina na ocjenjivanju po vinarskim udrugama osvojila 17 i više bodova, odnosno odlikovana su visokim srebrom ili zlatnom medaljom. Ocjenjivanje vina izvršila je Komisija koja se sastojala od 5 ocjenjivača, vrsnih poznavatelja vina kontinentalne Hrvatske, koja je na Sajmu i izložbi vina Bedekovčina 2014. dodijelila 22 zlatne medalje i 2 velika zlata.

Nagrade vinarima najbolje ocijenjenih uzoraka uručili su župan Krapinsko-zagorske županije Željko Kolar, potpredsjednik Županijske skupštine Tomislav Končevski i načelnik općine Bedekovčina Darko Ban.

Najbolje ocijenjena vina Sajma i izložbe vina Bedekovčina 2014.

• Najbolje ocijenjeni uzorak u kategoriji bijelog suhog mirnog vina je "Chardonnay", berba 2012. godine, Nenada Posavca (86 bodova, zlato)
• Najbolje ocijenjeno vino u grupi bijelih mirnih vina redovite berbe s ostatkom šećera je "Sokol", berba 2012. godine, Zvonka Severa. (86 bodova, zlato)
• Najbolje ocijenjeno predikatno vino je "Mješavina sorata, ledena berba" 2011. godine, vinarije Bodren. (91 bod, veliko zlato)
• Najbolje ocijenjeno vino u grupi crnih vina redovite berbe je "Cabernet sauviognon", berbe 2011. godine, Vinarije Micak. (88 bodova, zlato)
• Posebnu nagradu organizatora, odnosno titulu šampiona Sajma i izložbe vina Bedekovčina 2014. osvojio je Nenad Posavec za "Chardonnay", berbu 2012. godine, najbolje ocijenjeni uzorak u kategoriji bijelog suhog mirnog vina.

"Zahvalio bih mojim roditeljima na podršci koju mi pružaju,a naravno hvala i svim vjernim klijentima koji su prepoznali moj trud. Također želim zahvaliti Krapinsko-zagorskoj županiji koja se primila organizacije ove manifestacije i podigla ju na jednu višu razinu. Također koristim priliku da pozovem sve ljude da dođu u Zagorje, vidjeti i okusiti našu Bajku na dlanu", rekao je Nenad Posavec prilikom preuzimanja nagrade.

Gospodin Posavec stekao je i ekskluzivno pravo na korištenje posebne boce sa logom "Bajka na dlanu", koju je proizvela tvrtka Vetropack Straža d.o.o., ovogodišnji partner Sajma i izložbe vina.

Uz vinariju Bodren, veliko zlato osvojilo je i OPG Đurinski, za predikatno vino, traminac, berba 2012. godine (91 bod).Sajam i izložba vina imao je i edukativni karakter.

Za vinare i vinogradare organizirana su predavanja, među kojima i ona na temu prijedloga Hrvatske zajedničke poljoprivredne politike te programa ruralnog razvoja Republike Hrvatske od 2014. do 2020. godine. Održano je i predavanje na temu "Zaštite i revitalizacije autohtonih sorata vinove loze Hrvatskog zagorja.

Uz Sajam i izložbu vina, na Bedekovčanskim jezerima je u nedjelju, 08. lipnja 2014. godine održan i festival "Igrajte nam mužikaši", kojeg su zajedničkim snagama ponovno pokrenuli Općina Bedekovčina i Radio Kaj, koji je nakon nakon dugo vremena ponovno vraćen na bedekovčanske Bajere. Interes posjetitelja bio je velik, čemu u prilog govori da se pod velikim šatorom tražilo mjesto više.