Vino

Jedanaesti zagrebački međunarodni festival vina i kulinarstva održat će se 25 i 26. studenoga 2016 godine, u zagrebačkom hotelu Esplanade. Festival u cijelosti posvećen kulturi stola, vina i hrani, kao nezaobilaznom dijelu gospodarstva i hrvatske turističke ponude će biti otvoren 25. studenoga (petak) u 11 sati. Budući da se priredba održava uoči božićnih i novogodišnjih blagdana bit će to ujedno i dobar uvid za poslovne ljude i građane o mogućnostima u mjesecu darivanja.

Na festivalu će se prezentirati i degustirati vina, sljubljivati vino i hrana, održavati suvremeno koncipirane eno-gastro edukacije za poslovne ljude, trgovce, sommeliere, ugostitelje, ljude iz javnog života, novinare i druge ljubitelje vina i hrane.

Ovogodišnja će se priredba održati na površini od oko 2500 m2, okupit će više od 300 izlagača, proizvođača i trgovaca: vina, pršuta, sira, ulja, kulena, slatkih delicija i drugih proizvoda iz Europske unije i zemalja našeg okruženja, a ostali dijelovi svijeta bit će zastupljeni putem uvoznika.

Festival kao i svake godine ima humanitarnu značajku u suradnju s udrugom Renato, a to je prikupljanje donacija za UZV preglede srca uz kuhare bez granica.

Radionice su ove godine podignute na najvišu razinu, a to su najpoznatije svjetske vinarije iz Burgundije. Jedan od najboljih vinskih posjeda svijeta i svakako najčuvenija svjetska vinska kuća - Domaine de la Romanée Conti, predstaviti će se s glasovitim burgundijskim vinima dok će iz Bordeauxa Chateau Margaux prikazati vertikalu najpoznatijeg vinskog dvorca

Radno vrijeme :

• Petak, festival je otvoren od 11 do 18 sati.
• Subota, festival je otvoren od 11 do 18 sati

Poznato je da se u raznim krajevima u različite dane počinje kušati opojno i mirisno mlado vino. Članovi obitelji Ćorić, vlasnici tvrtke "Podrumi Andrija" u Paoči, Čitluk, kušanje i blagoslov mladoga vina tradicionalno organiziraju krajem studenoga uz blagdan sv. Andrije. Tako će biti i u petak, 25. studenoga, kada će obitelj Ćorić, u spomen na pok. Andriju Ćorića, osnivača Podruma Andrija, u podrumu u Paoči za brojne prijatelje i poslovne partnere upriličiti "Andrinje 2016." - blagoslov i kušanje mladog vina, koje će se održati pod simboličnim nazivom "Uvijek žedan, nikad pijan".

Od Miroslava Ćorića, direktora Podruma Andrija, doznali smo da su na ovogodišnje Andrinje pozvani brojni poslovni prijatelji iz 15-ak europskih zemalja u koje se izvoze glasovita vina "Andrija", ali i mnogi domaći gosti i uzvanici, iskusni vinogradari i vinari, poslovni partneri i uglednici iz političkog, gospodarskog, kulturnog i javnog života čitlučke i susjednih općina, županija i Federacije BiH. Bit će to prigoda za uručivanje priznanja i nagrada zaslužnim vinogradarima-kooperantima, poslovnim partnerima i vinoljupcima.

Najavljeno je, također, da će iz Križevaca na Andrinje doći i "biskup" sv. Martin s "pajdašima" koji će obaviti tradicionalnu ceremoniju "krštenja" mladoga vina i uveseljavati nazočne.

Sve je to jamstvo da će nekoliko stotina gostiju i uzvanika do kasno u noć uživati kušajući vrhunska bijela, ružičasta i crna vina "Andrija" i domaće broćanske specijalitete, a za potpuni ugođaj pobrinut će se brojni glazbenici i tamburaši. Bit će upriličena akcijska prodaja bijelih, ružičastih i crnih vina "Andrija" po vrlo povoljnim cijenama.

Beaujolais Nouveau est arrive! Stigao je mladi božole! Usklik je to koji je jučer odjekivao čitavim vinskim svijetom. Tradicionalno, trećeg četvrtka u studenom širom svijeta (osim u onim zemljama gdje je i vino na crnoj listi ljudskih sloboda) počinje se prvi puta točiti ovo mlado, crveno francusko vino.

Organiziraju se i posebne svečanosti, festivali, u Francuskoj se svetkovine protegnu na čitav vikend. I u nas je taj veseli običaj zaživio već godinama, a vinotekari i vinski trgovci trude se da svojim kupcima i gostima ponude već od jutra prve kapljice ovog vina koje ime duguje pokrajini u kojoj je rođeno. Beaujolais naravno nije sorta; potječe od gammaya, a rade ga u raznim varijantama i izvedbama, od brzo potrošnog vina pa do ozbiljnih uradaka koji će uspješno dozrijevati godinama. Ovog četvrtka tradicionalno je i Boris Ivančić, veteran hrvatskog vinotekarstva police svojih dviju vinoteka (Vivat fina vina - Winelovers) u Martićevoj i Folnegovićevoj ispunio mladim božoleom.

Riječ je o Beaujolaisu Noveau Villages Chateau des Maladrets koji su, zadovoljni, imali i lani. Izvrsne je boje i mirisa, bogatih aroma crvenog cvijeća, elegantan, pitak, lagan. Dakako, od ovog četvrtka nadalje i kod nas svi ljubitelji mogu uživati u tom mladom vinu.

U Jastrebarskom je održana 13. izložba vina Zagrebačke županije. Izložbu, na kojoj se natjecalo stotinjak vinara, otvorio je Tugomir Majdak, zamjenik ministra poljoprivrede, a diplome je nagrađenima uručila Vinska kraljica Zagrebačke županije, Lucija Šember.

Metodom pripisanom Pravilnikom o ocijenjivanju vina Zagrebačke županije na Pliševici je ocijenjeno 128 vina. Dvjema certificiranim komisijama od po pet ocjenjivača predsjedala je prof.dr.sc. Stanka Herjavec. Zlatnu diplomu dobila su 44 vina, srebrnu 67 te brončanu njih 12. Četiri vina nisu premašila bodovni prag, a jedno je dobilo priznanje.vinova loza, pepelnica

Pobjednik je Josip Rajaković iz Krašića, čiji je muškat žuti (2015.) proglašen šampionim izložbe, šampionom u kategoriji bijelih mirnih vina s ostatkom šećera te kategoriji vina iz posljednje godine berbe. Rajakovićev sauvignon (2015.) najbolje je bijelo mirno suho vino, a "Grünwald" najbolji pjenušac (2014.).vinograd klet terasa ormorište ključić brdo

Goričanin Franjo Matković natjecao se s pet vina. Za sauvignon i rajnski rizling osvojio je zlatnu medalje. Vlado Mikulčić, predsjednik Udruge vinara "Grozd", u kategoriji bijelo mirno suho vino za Turopoljski škrlet dobio je zlatnu diplomu. Za VG Danas izjavio je da se Udruga u kratkom vremenu uspjela nametnuti vinom vinogorja Vukomeričkih gorica, što je zasluga učenja, predanog rada i ljubavi prema Turopolju. Mikulčić je članove Udruge pozvao na suradnju i daljnju edukaciju.

Ocjenjivali su tradicionalno i novinari. Sukladno Pravilniku, šest vina sorte chardonnay i 12 uzoraka rajnskog rizlinga. Laskavu titulu šampiona osvojio je rizling Franje Matkovića s vinogorja Vukomeričkih gorica, dok je najbolji chardonnay Davora Sirovice iz Samobora.

Uspjeh vrijedan pozornosti ostvarili su hercegovački vinogradari i vinari na 26. međunarodnom susretu vinara i vinogradara "Sabatina", koji je održan u Neumu. Vranac Andrija, berba 2013., Podruma Andrija d. o. o. iz Čitluka, proglašen je šampionom crnih vina.

Žilavka Ljubušaka Zdenka Milasa, berbe 2015., proglašena je najboljim otvorenim bijelim vinom. Oba priznanja su iznenađenje, jer da su Podrumi Andrija šampioni s blatinom, to bi se smatralo uobičajenim, ali da hercegovački vranac u konkurenciji crnih vina iz pet zemalja bude najbolji, to se sigurno nije očekivalo. Uspjeh još zanimljivijim čini podatak koji smo doznali od Mire Ćorića, menadžera vinarije:

Vinari

"Žilavka i blatina čine 90 posto proizvodnje u našem podrumu. Prije nekoliko godina u kooperaciju smo uzeli i jedan manji vinograd od pet hektara kod Trebinja koji obrađuju tamošnje monahinje. Po trsu je bilo samo 600 grama, ali vidite da je kvaliteta neupitna", sa zadovoljstvom je kazao Ćorić, a zatim s ponosom ustvrdio: "Ovo je veliko priznanje i mislim prvo veliko u BiH."

Biti šampion crnih vina na prestižnoj Sabatini, to je uistinu sjajno… To je priznanje za našu kuću, za Podrume Andrija, za naše radnike, kooperante, za cijelo broćansko, odnosno mostarsko vinogorje.

Još veće iznenađenje, s obzirom na to da su Podrumi Andrija već afirmirani, priredio je Zdenko Milas iz Ljubuškog, čija je žilavka pretekla razvikane svjetske sorte i poznate vinarije. Primjer samozatajnog gospodina Milasa upućuje da bi se ubuduće mapa hercegovačkog vinogradarstva i vinarstva trebala ne samo proširiti, nego i drugačije koncipirati. U sjeni ova dva velika uspjeha ostali su ukupno dobri rezultati hercegovačkih vinara, pri čemu se sve ozbiljnije nameću Trebinjci.

Za apsolutnog šampiona 26. Sabatine proglašen je traminac, berbe 2012., Iločkih podruma d. d. iz Iloka.

U konkurenciji 213 buteljiranih vina i jakih alkoholnih pića, uz Podrume Andrija za crno vino, šampionom bijelih suhih i polusuhih vina proglašen je Trijumf barique 2012., Vinarije Aleksandrović iz Topole u Srbiji, šampionom združenih vina dingač 2008. Poljoprivredne zadruge iz Potonje, šampion kvalitete jakih alkoholnih pića je Limuncello premium Kapronica d. o. o. Zagreb, dok je za šampiona izgleda proizvoda proglašen Model 2013., Vinarije Lipovac s Cetinja u Crnoj Gori.

U konkurenciji 155 otvorenih i mladih vina, uz žilavku Zdenka Milasa iz Ljubuškog, najviša priznanja su dobili merlot 2015. Vinarije Škaulj iz Nadina, crna vina, najbolje mlado crno vino je syrah iz 2016. godine PZ Maslina i vino Polača, dok je za najbolje mlado bijelo vino proglašen chardonnay 2016. Stjepana Vučemilovića iz Zadra.

Priznanja

Bez obzira na brojne druge zanimljive sadržaje, svečano uručivanje priznanja za kvalitetu i izgled proizvoda bilo je vrhunac četverodnevne manifestacije, koja je ne samo napunila kinodvoranu hotela Grand u Neumu, nego stvorila pravo sportsko ozračje. Sudionicima su se obratili Nevenko Herceg, predsjednik Vlade HN županije, Ante Konjevod, direktor hotela Grand u Neumu, Lordan Ljubenkov, direktor Zadružnog saveza Dalmacije, organizatora Sabatine, potom prof. dr. Marko Ivanković, direktor Federalnog agromediteranskog zavoda koji nje bio suorganizator, dr. Bernard Kozina, predsjednik ocjenjivačkog povjerenstva…•

Uz dva vodeća priznanja hercegovački podrumari su na 26. međunarodnom susretu vinara i vinogradara "Sabatina 2016." dobili i niz drugih. Zlatne medalje za kvalitetu buteljiranih proizvoda dobili su: Vinogradi Nuić d. o. o., Podrum Anđelić Trebinje, Hercegovina produkt Čitluk, za vina, te Obrtnička radnja Z. Pehar Čitluk za višnjevaču. Srebrne medalje za kvalitetu buteljiranih proizvoda dobili su: Catena d. o. o., Vinarija Keža Ljubuški, Podrumi Andrija Čitluk, potom Hercegovina produkt Čitluk, Vinski podrumi Marić Trebinje i Podrumi Ostojić Čitluk. Brončane medalje za kvalitetu zavrijedila su različita vina, i to: Vinarije Čitluk, zatim Podrumi Andrija Čitluk, Podrumi Mata Blatnica, Vinarija Sušac Blatnica, Vinarija Petrijević Trebinje, svi po dvije medalje, dok su po jednu medalju dobili - Hotel Posjedon Neum i Podrumi Tolj Blatnica - Čitluk. Diplome za kvalitetu buteljiranih proizvoda dobili su: Vino Matić iz Čapljine, Podrumi Andrija Čitluk i Vinarija Petrijević Trebinje.

U konkurenciji otvorenih i mladih vina sudjelovala su samo dva vinara iz Hercegovine, uz priznanje za najbolje otvoreno bijelo vino vinar Zdenko Milas iz Ljubuškog dobio je i dvije zlatne diplome za kvalitetu otvorenih i mladih vina (merlot i blatina), dok je Vinarija Sušac iz Blatnice - Čitluk dobila također dvije zlatne medalje (žilavka i blatina).

Međunarodni festival vina, "Sarajevo Wine Weekend - Art of Wine 2016.", 12. po redu, i ove godine se održava posljednjeg vikenda ovog mjeseca, 28. i 29. listopada i najdugovječniji je festival te vrste u BiH i među onima je s najdužom tradicijom u regiji.

Festival je samoodrživa manifestacija čija je osnovna namjera promovirati vinsku kulturu u dva pravca: predstaviti domaću vinogradarsku granu i autohtone sorte Bosne i Hercegovine i omogućiti domaćoj i regionalnoj publici da u neposrednom kontaktu upozna sve bolju ponudu naših vinara, ali i da se na ovdašnjem tržištu predstave regionalna, europska i vina iz svijeta, promovirajući tako i samu vinsku i kulturu ispijanja vina.

Koncept samog festivala ove godine bit će nešto promijenjen. Kako je već prošle godine bilo jasno da je "Sarajevo Wine Weekend - Art of Wine" prerastao okvire ranijeg prostora, ovogodišnja će lokacija biti daleko prostraniji Dom Armije u Sarajevu. Uz prezentaciju vina i vrhunske gastronomije, u planu je i proširenje programskih aktivnosti cijelim nizom događanja na samom festivalu, i prije i nakon službenog dijela programa.

Na festivalu će svoja vina prezentirati i istarski vinar, Ivan Damjanić. Posjetitelji festivala imat će priliku upoznati se s najboljim tradicionalnim vinima Istre, kao i tradicionalnim istarskim specijalitetima.

Posjetitelji će moći kušati najpoznatija vina iz čuvene Damjanić vinarije dobivena iz sorti malvazija, chardonnay, muškat žuti i borgonja. Takođe će se predstaviti rosé vino sorte borgonja - "Rosé Penelope", vizualno mazno, svijetlo ružičasto vino, s mirisnom notom divlje jagode i ruže, a laganog herbalnog završetka.

Budući da se radi o festivalu međunarodnog karaktera, festival je bitan za poslovnu
suradnju vinskog svijeta, a svima ostalima prilika za lijepo druženje. Cilj festivala je, uz zabavu i kušanje, potaknuti posjetitelje da uče o vinu i integraciji različitih oblika suradnje, kako u vinskom, tako i u drugim granama poslovanja.

Posjetite festival, kušajte Damjanić vina i otkrijte pravu istinu o vinu!

U organizaciji Matice hrvatske Čitluk, 18. tradicijska manifestacija "Kušanje mladog vina" bit će upriličena u četvrtak, 3. studenoga u 19:30 sati, u Velikoj dvorani hotela "Brotnjo" u Čitluk.

Program inače započinje u 18 sati, u Galeriji Kluba Matice hrvatske Čitluk, izložbom slika akademskog slikara Svetislava Cvetkovića "Rub".

Predstavljanje knjige novinara i književnika Mladena Vukovića predviđeno je u 18.45 sati u Kongresnoj dvorani hotela "Brotnjo".

Posjetitelji će moći kušati broćanska vina, uživati u gastro ponudi i prigodnom kulturno-umjetničkom programu, te upoznati se s običajima i mnogim drugim znamenitostima, navode organizatori.