Vino

Međunarodni festival vina i gastronomije "Sarajevo vino fest", tradicionalno se održava već 9 godinu zaredom i okuplja najbolje i najpoznatije domaće i vinare iz cijelog regiona sa preko 60 izlagača.

9. Međunarodni festival vina i gastronomije "Sarajevo vino fest" 2016. održat će se 25. i 26. februara/veljače 2016. godine u Radon Plaza Hotelu 5* Sarajevo, (umjesto hotela Holiday Inn u Sarajevu).

"S obzirom na dosad uspješno organizovanih 8. Međunarodnih festivala vina i gastronomije na kojem je učestvovao veliki broj izlagača iz Bosne i Hercegovine, Srbije, Hrvatske, Crne Gore, Slovenije, Mađarske, Francuske i Italije, sa preko 1.500 posjetitelja i ove godine očekujemo jako dobar odziv izlagača kao i veliki broj posjetitelja" - kažu organizatori festivala.

Svake godine festival ima i posebne goste, istaknute vinare, degustatore kao i veliki broj predstavnika medija.
"Svake godine težimo istom cilju, a to je podići kulturu pijenja vina i uživanja u hrani na jednu višu razinu. Da bismo to postigli na festivalu će biti održane posebno osmišljene vinske i kulinarske radionice koje će zadovoljiti i najizbirljivija nepca" - poručuju organizatori.

Cilj festivala "Sarajevo vino fest" je promocija vinske industrije i kulture vina, turističke i ugostiteljske ponude, proširenje gastro ponude u Bosni i Hercegovini, kao i promjena imidža BiH, te promocija i razvoj sajamskog i festivalskog turizma.

"Klub proizvođača vina" koji deluje u sastavu "Asocijacije poljoprivrednika Prigrevice", organizovao je u ovom selu "Vinsko veče". Nije taj susret 15 proizvođača vina prošao samo u degustaciji dobrih vina već su se najboljima dodelile nagrade, ali i mnogo toga naučilo o tome kako proizvesti kvalitetno vino.

Za stručno predavanje kako unaprediti proizvodnju vina pobrinuli su se savetodavci Poljoprivredne stručne sluzžbe Sombor, a za najbolja vina, sami proizvođači koji su ih na degustaciju dali članovima komisije da ih ocene. Njihova jedinstvena ocena bila je da je vino proizvođača Slobodana Koraća najbolje, najkvalitetnije i najpitkije u kategoriji crnih vina.
Vino Nikole Popovića po oceni komisije je bilo za drugo mesto dok je treće osvojio Mile Samardžija.

U Prigrevici je vinograda malo, pa je tako i na ovom trećem po redu susretu proiuvođača vina bilo predstavljeno uglavnom vino napravljeno od kupljenog grožđa sa nekih drugih područja. Posredstvom "Kluba proizvođača vina" iz Prigrevice sa terena poznatih po vinogradima prošle sezone je kupljeno osam tona grožđa.

Na sedmom međunarodnom sajmu vina BeoWine, koji će se u Beogradu održati od 18. do 21. veljače, predstavit će se i devet hrvatskih vinarija te proizvođača opreme za vinarstvo i vinogradarstvo, izvijestili su iz Hrvatske gospodarske komore (HGK), koja organizira njihov nastup.

Tako će na beogradskom sajmu vina predstaviti svoje proizvode i usluge predstaviti Badel 1862, Belje, Iločki podrumi, Erdutski vinogradi, Udruga Plavac Mali, Vinarija Jokić, San Tommaso Pula, Haby i Credo.

Hrvatske vinarije i tvrtke koje se bave proizvodnjom opreme za vinarstvo i vinogradarstvo izlažu na BeoWineu sedmu godinu za redom u organizaciji Udruženje vinarstva pri HGK i to s odličnim uspjehom koji se očituje u rastu izvoza hrvatskih vina na tržište Srbije te u sve većoj prisutnosti hrvatskih vina u HORECA (hoteli, restorani i kafići) distributivnom lancu, ističu iz HGK. Sedmi BeoWine održava se zajedno s 38. međunarodnim sajmom turizma i 12. sajmom ugostiteljske opreme HORECA oprema na više od 2100 četvornih metara, a okupit će više od 150 izlagača, od čega 60 stranih te se očekuje približno 70 tisuća posjetitelja.

Kako bi upoznali kupce, predstavnike i vlasnike većine vodećih restorana sa šireg frankfurtskog područja sa svojim vinima, Vinarija Rizman iz Kleka napravila je u petak uvečer u Frankfurtu, u Diva baru, prezentaciju sa degustacijom svojih vrhunskih vina.

Jedan od suvlasnika te vinarije Damir Štimac ponaosob je predstavio svako od svojih vina, koje za Njemačku već uvozi i prodaje najveći uvoznik hrvatskih vina tvrtka Budimir iz Bad Homburga. Uz predstavljanje svog maslinova ulja, Štimac je najviše vremena posvetio predstavljanju svojih vrhunskih vina Primus, iz vinske sorte Plavac mali te vina Tribidrag koje dolazi od istoimene sorte čiji naziv je sinonim za ime Crljenak, u svijetu poznata pod imenom Zinfandel (SAD) ili Primitivo (Italija).

Naglašavajući kako sva njegova vina i maslinovo ulje imaju europski bio-certifikat, Štimac je također govorio i o izvoznim planovima svoje vinarije, koja ima više od 80 hektara posađenih čokota loze sa najboljim vinskim položajima od Rabe do Komarne. Također je otkrio kako vinarija nosi naziv Rizman u znak sjećanja Mihovila Miju Popicha, poznatog vinara pod nadimkom Rizman iz Opuzena, koji je bio prvi vinar u obitelji Štimac. Sa Damirom Štimcem u Frankfurt je stigao i Mate Lončar, poznati biljarist koji propagira vina vinarije Rizman.

Na predstavljanju Rizmanovih vina u Diva baru bio je i župnik HKM Darmstadt fra Nediljko Brečić koji je na promociju došao u pratnji poznatog hrvatskog ugostitelja i rođaka Tihomira Brečića iz Rödemarka.

U 2015. godini ostvareni su bolji prinosi grožđa nego u 2014. godini te je ocijenjeno da je lanjska godina jedna od boljih u vinogradarstvu.

Istakli su to, između ostalog, članovi Grupacije vinogradarstva i voćarstva HGK - Županijske komore Virovitica na sjednici koja je održana pod predsjedavanjem Josipa Tokića, voditelja Grupacije i voditelja PJ Vinogradarstvo i voćarstvo u PP Orahovica.

Domaćin sjednice bio je PP Orahovica.

"Vino je zadovoljavajućeg kvantiteta i kvaliteta zbog klimatski dobre godine, tako da je grožđe obrano pravovremeno, a nije bilo potrebe ni za višekratnim tretiranjem protiv bolesti i štetnika. Jedini problem vinogradarima stvara divljač, naročito divlje svinje, te ptice, čvorci i vrane", rečeno je te je naglašeno da je većina vina berbe 2014. plasirana te da je PP Orahovica počeo plasman četiri vrste mladog vina.

Pozitivnim je ocijenjeno obnavljanje vinograda, kao i korištenje sredstava EU kroz vinsku omotnicu.

Sa sjednice je upućen apel ostalim proizvođačima grožđa i vina da do sredine 2018. godine iskoriste raspoloživa sredstva iz vinske omotnice za svoje razvojne programe.

Takođe je pozitivnim ocijenjena inicijativa pojedinih firmi koje u budućim razvojnim planovima planiraju proizvodnju stolnog grožđa.

Ovdje treba istaći i da PP Orahovica, inače, najveći proizvođač vina u Virovitičko-podravskoj županiji, i voditelj Grupacije Josip Tokić kao svoj prilog razvoju vinogradarstva i vinarstva na području Virovitičko-podravske županije nude besplatnu savjetodavnu i organizacijsku pomoć i podršku svim ostalim proizvođačima, iz firmi i vinogradarskih udruženja s područja Virovitičko-podravske županije.

Turopoljski škrlet Vlade Mikulčića, o kojemu ranije pisali, nakon šest srebrnih medalja na ocjenjivačkim izložbama konačno se okitio i zlatom za vino iz lanjske berbe.

Na jednoj od najvećih izložbi mladih vina u Hrvatskoj, 24. Izložbi mladih vina u Ludbregu, predsjednik velikogoričke Udruge vinogradara i vinara "Grozd" Velika Gorica Vlado Mikulčić osvojio je zlatnu diplomu za vino Turopoljski škrlet. Ove godine uzorci su zaprimljeni iz Varaždinske, kao i svih susjednih županija, Grada Zagreba, Dalmacije, te iz Republike Slovenije i Mađarske i to ukupno njih 550 točnije 543 vina, jedno aromatizirano vino, 5 voćnih vina i 1 rakija. Vina su ocijenile tri stručne komisije sastavljene od po 3 degustatora - vrsnih poznavatelja vina sjeverozapadne Hrvatske pod predsjedanjem prof.dr.sc. Stanislave Herjavec.

Na osnovi postignutih bodova ove je godine Zlatno odličje dobio 71 uzorak (13%), 265 vina Srebrno (48%), Brončano 134 vina (24%), a Priznanje za sudjelovanje 15 vina (3 %). Od ukupnog broja ocjenjenih vina, odbačeno je 65 uzoraka (12 %).

Izložba je otvorena u petak 29. siječnja u hotelu Crnković, a ocjenjivanje u organizaciji Ludbreške udruge vinogradara i vinara "Trsek" održano je 20., 21. i 22. siječnja 2016. godine. Ocjenjivanje je provedeno metodom 100 bodova, a konačna ocjena za pojedino vino bila je medijana. Najzastupljenija su bila bijela vina, a među njima je najviše bilo vina proizvedenih od mješavine sorata, te vina sorte Graševine i Rajnskog rizlinga, Pinota bijelog, Sauvignona, Muškata i Traminca.

U organizaciji MO Čaporice u konobi 'Sveti Roko' održana je prva vinska manifestacija pod nazivom 'Večer otvorenih vina-Čaporice 2016′. Izvrsno organizirana manifestacija okupila je stručnu komisiju dr. sc. Lea Gracina, vrlo cijenjenog enologa na hrvatskoj vinskoj sceni, mr. sc. Ivicu Kovačevića, predsjednika Udruge 'Vina Dalmacije', iskusnog vinskog konzultanta Antu Sožu, koji su među 15 uzoraka izdvojili nekoliko izvrsnih crnih vina.

Šampionsko vino, berba 2015, je ono Boženka Žuljevića-Bobe, zlatnu plaketu za kvalitetu dobili su Jozo Sarač i Jozo Svalina. Srebrena priznanja dobili su Ivan Čović i Ivan Pavela-Niper, dok su brončane plakete za svoja vina dobili Miro Živaljić i Petar Svalina.

"Jako smo zadovoljni ovom prezentacijom domaćih crnih vina. Posjeduju voćnost i harmoničnost, i u balansu su punoće, kiseline i vrlo ugodne su arome. Vina su bez izraženih tanina i bez nedostataka. Oduševljeni smo ovom prvom smotrom čaporskih vina. Ovaj kraj uistinu ima jak potencijal da postane jedno značajno područje za veću i brendiranu proizvodnju vina," kazao je predsjednik stručne komisije dr. sc. Leo Gracin.

Sva vina koja su bila u ocjenjivanju, najprije su prošla laboratorijsku analizu u Zagrebu, a potom stručno mišljenje komisije u Čaporicama, što je dodatan razlog za naše oduševljenje, kazao je Boženko Žuljević, proizvođač šampionskog vina:
"Vino je ove godine u svakoj čaporskoj konobi dobro, jer godina je bila dobra. Znao sam da je i moje vino kvalitetno, ali ovo je sad prava potvrda jer su to potvrdili i eminentni stručnjaci za vino. Ja obrađujem oko 3 tisuće komada loze, a uglavnom se radi o sortama ninčuše, plavca, crljenka, glavinke, a planiram i povećati nasade loze."

Sve nazočne ovoj prvoj službenoj vinskoj manifestaciji u Čaporicama veseli činjenica kako ima dosta mladih koji su se počeli baviti vinogradarstvo i tako čuvaju tradiciju svojih starijih. Inače, nekada kada se loza obrađivala i kopala ručno na području Čaporica, a posebno lokaliteta Gola brda nasadi loze bili su na 240 hektara.

Uz degustaciju vina ravnatelj županijske razvojne agencije RERA Jozo Sarač i stručni savjetnik agencije Marjan Dumanić održali su zanimljivu prezentaciju mjera EU fondova za ruralni turizam. Uz stručnu komisiju gosti Čaporica bili su poznati vinar Dražen Krolo, predsjednik Gradskog vijeća grada Trilja Ivan Bugarin, mr. sc. Petar Čovo nedavno u Belgiji dobitnik titule Viteza inovatorstva, predstavnici medija i drugi.

Čaporičani i njihovi gosti su do dugo u noć uz dobru kapljicu crnoga i odličnu spizu feštali u svoju čast i čast svojih kvalitetnih vina, uz obećanje kako će iduća manifestacije biti još kvalitetnija s puno više vina za ocjenjivanje, jer s pravom ističu kako su u povijesti bili vinogradarski kraj, a to žele i ostati.